Kann man Fisch überhaupt noch guten Gewissens essen? Dazu gibt es verschiedene Meinungen. Vegetarier:innen und Veganer:innen verzichten auf Fisch. Doch Tierschutz ist nur ein Grund auf Fisch zu verzichten. Überfischung, […]
#Alltagstipp_Kochen mit Nüssen: Walnüsse
Nüsse gelten als gesunde Energielieferanten. Die „Planetary Health Diet“, welche eine klima- und ressourcenschonenden Speiseplan entwickelt hat , sieht 50 Gramm Nüsse pro Kopf und Tag vor. Allerdings ist ausgerechnet […]
#Alltagstipps_Lebensmittel haltbar machen: Fermentieren
Wer eigenes Obst und Gemüse anbaut, erntet häufig mehr, als man verbrauchen kann. Zudem ist es günstiger und umweltschonender, wenn man Lebensmittel je nach Saison regional einkauft. Damit man trotzdem […]
Bio kann jeder Workshop-Nachhaltige Kitaverpflegung
Wie sollte die Ernährung in der Kita aussehen, damit unsere Kinder eine gute Zukunft haben? Das fragen wir uns in unserem nächsten Bio kann jeder Workshop am Mittwoch den 15.09.2021 […]
Glasnudelsalat mit Brokkoli
Ein frischer Salat im Spätsommer ist genau das Richtige. Wie wäre es mit knackiger Möhre, frischer Gurke und aromatischem Brokkoli gepaart mit Glasnudeln, die dem Gemüse den geschmacklichen Vortritt lassen. […]
FAIRE WOCHE- Hamburg, mach dich fair!
Zum Auftakt der bundesweiten Fairen Woche am 10. September 2021 startet in Hamburg eine breit angelegte Fair Trade Kampagne. Vor dem Hintergrund der COVID-19-Pandemie geht es der Fair Trade Stadt […]
Workshop: BIO kann jeder!- Abfallarme Verpackungen am Schulkiosk
Mit einem biologischen und vegetarisch/veganen, wenig verpackten Speisenangebot am Schulkiosk und in der Mittagsverpflegung kann jede Schule etwas für die Umwelt tun. Doch wie kommt das bei Schüler*innen und Eltern […]
Rezeptidee: Vegane Kohlrabi-Schnitzel
Kohlrabi – Ein typisch deutsches Gemüse. Die knackigen Knollen sind fast das ganze Jahr über erhältlich, insbesondere von Mai bis Oktober ist ein großes Kohlrabi-Angebot aus heimischer Freilandware verfügbar. Dieses […]
„Ernährung nachhaltig denken“ – ONLINE-DISKUSSIONSVERANSTALTUNG
Wie ist ein zukunftsfähiges Ernährungssystem von der Produktion, Verarbeitung über den Handel bis zum privaten Konsum möglich? Am Mittwoch, 19. Mai 2021, um 19 Uhr, laden der Ökomarkt Verbraucher- und […]
#bioentdecken – Tipp 42
Öko-Tannenbäume – Festlich geschmückte Weihnachtsbäume mit gutem Gewissen Die Weihnachtszeit ist voller Wahlmöglichkeiten, darunter fällt auch die knifflige Frage nach dem perfekten Weihnachtsbaum. Wer umweltbewusst feiern möchte, findet Bäume, die […]