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Hier finden Sie eine Auswahl unterschiedlicher Publikationen zum Ökologischen Landbau für Verbraucher*innen sowie Lehrkräfte, Erzieher*innen und Schüler*innen. Daneben gibt es Ideen zur nachhaltigen Schulverpflegung. Im Vordergrund steht dabei die seriöse Information über den ökologischen Landbau und seine Produkte. Die Informationsmaterialien werden Ihnen – soweit verfügbar – kostenlos zugesandt. Sie können auch als pdf- oder word-Datei heruntergeladen werden.
Biodiversität am außerschulischen Lernort Bio-Bauernhof 
Film „Artenvielfalt auf dem Bio-Bauernhof“ Hier finden Sie Broschüren mit wertvollen Informationen zu einer ressourcenschonenden Ernährung z.B. zu den Schwerpunktthemen Ökolandbau und Lebensmittelwertschätzung.
Brot-Broschüre 
Ei-Broschüre 
Milch-Broschüre 
Konsum bewusst erleben-Broschüre Hier finden Multiplikator*innen Ideensammlungen, um junge Erwachsene für eine ressourcenschonende Ernährung mit Bio-Produkten zu sensibilisieren.
Methodenheft - "Auf den Spuren einer ressourcenschonenden Ernährung" 
Leitfaden - "Bio gemeinsam entdecken" Mit Bo die 4 Jahreszeiten auf dem Bio-Bauernhof erleben.
Frühling: "Geheimaktion: Sonnenblume" 
Sommer: "Mehl verbroten" 
Herbst: "Himmel und Erde" Hier finden sie Lehrmaterialien für Lehrkräfte der 1.-4. Klasse zum Thema Aussaat und Kräuter.
Arbeitsblätter als Pdf Arbeitsblätter als Word-Datei 
Film Aussaat 
Film Kräuterbrot Hier finden Sie Lehrmaterialien für Lehrkräfte der 1.-4. Klasse zum Thema Bio-Getreide.
Arbeitsblätter Pdf Arbeitsblätter Word Hier finden Sie Lehrmaterialien für Lehrkräfte der 1. und 3. Klasse zum Thema Bio Kartoffeln.
Arbeitsblatt 1. Klasse Arbeitsblatt 3. Klasse 
Ofenkartoffel Rezept Hier finden Sie Lehrmaterialien für Lehrkräfte der. 1.-4. Klasse zum Thema Bio-Tiere sowie einen Film „Winter auf dem Bio-Bauernhof“.
„Was machen Hühner im Winter?“
„Frieren Schweine, wenn es draußen richtig kalt ist?“
Diese und weitere spannende Fragen beantwortet unsere Bauernhofpädagogin Sabine Limmroth auf einem winterlichen Spaziergang über den Bio-Bauernhof Gut Wulksfelde.
Arbeitsblätter als pdf-Datei Arbeitsblätter als Word-Datei 
Kurzfilm Hier finden Sie eine Broschüre über bewussten Fleischkonsum sowie Unterrichtsmaterialien für Schüler*innen sowie für Lehrkräfte.
In dem Arbeitsmaterial für Schüler*innen sind diese Arbeitsblätter enthalten:
In den Infomaterialien für Lehrkräfte sind diese Arbeitsblätter enthalten:
Bewusster Fleischkonsum Broschüre 
Arbeitsmaterial-Schüler*innen 
Informationsmaterial-Lehrkräfte Hier finden Sie eine Broschüre über das Thema Salat sowie Unterrichtsmaterialien für Lehrkräfte.
In den Infomaterialien für Lehrkräfte sind folgende Materialien enthalten:
Salat Broschüre Informationsmaterialien-Lehrkräfte Hier finden Sie eine Broschüre über ökologische Bienenhaltung sowie Unterrichtsmaterialien für Schüler*innen und Lehrkräfte.
In den Arbeitsmaterialien für Schüler*innen sind folgende Arbeitsblätter enthalten:
In den Infomaterialen für Lehrkräfte sind folgende Materialien enthalten:
Bienen Broschüre 
Informationsmaterial-Schüler*innen 
Informationsmaterial-Lehrkräfte Hier finden Sie eine Broschüre zu dem Thema Ernährung und Landwirtschaft sowie Unterrichtsmaterialien für Schüler*innen und Lehrkräfte
In den Arbeitsmaterialien für Schüler*innen sind folgende Arbeitsblätter enthalten:
In den Infomaterialien für Lehrkräfte sind folgende Materialien enthalten:
Ernährung und Landwirtschaft Broschüre 
Arbeitsmaterial-Schüler*innen 
Informationsmaterial-Lehrkräfte Hier finden Sie eine Broschüre zu dem Thema Berufe in der Bio-Branche sowie Unterrichtsmaterialien für Lehrkräfte.
In den Infomaterialien für Lehrkräfte sind folgende Materialien enthalten:
Berufe in der Biobrache-Broschüre 
Informationsmaterialien-Lehrkräfte Hier finden Sie eine Broschüre zu dem Thema Kräuter und essbare Blüten sowie Unterrichtsmaterialien für Lehrkräfte.
In den Infomaterialien für Lehrkräfte sind folgende Materialien enthalten:
Kräuter und essbare Blüten-Broschüre 
Informationsmaterialien für Lehrkräfte Hier finden Sie eine Broschüre zu dem Thema Bio-Saatgut sowie Unterrichtsmaterialien für Lehrkräfte.
In den Infomaterialien für Lehrkräfte sind folgende Materialien enthalten:
Bio-Saatgut-Broschüre 
Informationsmaterialien-Lehrkräfte Hier finden Sie eine Broschüre zu dem Thema „Was macht der Bio-Bauer anders?“ sowie Unterrichtsmaterialien für Lehrkräfte.
In den Infomaterialien für Lehrkräfte sind folgende Materialien enthalten:
Was machen Bio-Bauern anders-Broschüre 
Informationsmaterialien-Lehrkräfte 6 thematische Hoferkundungs-Drehbücher als Unterrichtsmaterialien
Sechs thematische Hoferkundungs-Drehbücher als Unterrichtsmaterialien Hier finden Sie verschiedene Mitmachaktionen wie Quizze, Spiele usw. Die Zielgruppe sind junge Erwachsene, Oberstufenschüler*innen, aber auch Erwachsene.
In den Dateien finden sie Verschiedene Mitmachaktionen:
Ökologischer Landbau 
Milchkonsum 
Lebensmittelverschwendung 
Bewusster Fleischkonsum 
Regionalität & Saisonalität 
Weitere Quizze( Fairtrade, Ressourcenschonung,Hülsenfrüchte) Mit diesem Methodenheft sind Sie als Lehrkraft mit Hintergrundwissen und Praxisanleitungen ausgestattet, um in ihren Klassen an Fachschulen für Sozialpädagogik eine Einführung sowie eine Kochpraxis mit einfach nachzukochenden Rezepten durchzuführen. Neben Einkaufs- und Küchenutensilien-Liste und Rezepten umfasst das Methodenheft genaue Ablaufpläne zum Unterrichtsmodul der theoretischen Ernährungsbildung, der Kochpraxis und Ideen für die Gestaltung einer Auswertung und Planungen zur eigenen Umsetzung durch die Schüler*innen. Das Organisieren von Exkursionen auf einen Bio-Bauernhof in Hamburg wird ebenfalls erläutert.
Methodenheft Nachhaltigkeitsorientierte Ernährungsbildung für FSPs Für Ihren Weg, den Schul-Kiosk ökologisch, sozial und ökonomisch nachhaltig zu gestalten, haben wir mehrere thematische Broschüren entwickelt.
Broschüre Schulkiosk-Einführung 
Broschüre Schulkiosk- Wasser und Milch 
Broschüre Schulkiosk-Brot und Brötchen 
Broschüre Schulkiosk- warme Snacks 
Broschüre Schulkiosk-Aktionstag 
Broschüre Schulkiosk- Einleger Dieser Vortrag unterstützt Lehrkräfte darin, mit ihren Klassen einen Einstieg zu nachhaltiger Ernährung zu erarbeiten. Die vielseitige Bebilderung unterstützt den Lernprozess.
Nachhaltige Ernährung in der Kita Präsentation für FSP-Workshop