24. April 2025, 14:00-18:00 Uhr Kartoffelpüree aus der Tüte oder aus frischen Kartoffeln gestampft, Brühe gekocht oder als Trockenpulver gekauft, Bratlinge selbst geformt? Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger müssen aus wirtschaftlichen Gründen …
8. Mai 2025, 15:00-19:00 Uhr Die Bio-Modellregion „Heideregion Uelzen“ verfügt über mehrere bundesweit benannten Verarbeiter und Großhändler, die ein attraktives Bio-Sortiment für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung vorhalten. Im Workshop möchten wir …
Vergangene Woche fand unser drittes Change(K)now!-Projekttreffen in Lahti, Finnland, statt – ein wichtiger Meilenstein für die Pilotierung der Mehrwegsysteme in unseren drei Clustern. Inmitten einer beeindruckenden Winterlandschaft mit zugefrorenen Seen …
Pressemitteilung vom BÖL und BMEL Bio verarbeiten – Praxis-Workshops zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung Die Veranstaltungsreihe „Bio verarbeiten“ ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) – initiiert und finanziert durch …
Bereit für eine Veränderung die dieser und vielen weiteren Generationen einen Weg ebnet mit mehr Bewusstsein für unsere Ressourcen und somit weniger Produktion von Plastik- und Lebensmittelabfällen? Die Waste Not …
Dein Essen verdient nur das Beste, und dazu gehört auch, wie du es aufbewahrst, transportierst und genießt! 🥗 Anstelle von Einwegplastik, das schädliche Chemikalien in deine Mahlzeiten einbringen kann, solltest …
Die weltweit führende Fachmesse für Bio-Lebensmittel BIOFACH 2025, fand vom 11. bis 14. Februar in Nürnberg statt. Dort trifft sich die Branche in der fränkischen Metropole, um aktuelle vor allem …
Im Projekt Change(K)now! versuchen wir im baltischen Raum von Einwegverpackungen auf Mehrwegverpackungen. Wir als Ökomarkt e.V. machen das im Bereich „Institutional Catering“ als Gemeinschaftsverpflegung in Hamburger Schulen. Doch es gibt …
Die Grüne Woche in Berlin ist die Messe, wenn es um Informationen, Trends, Entwicklungen und Forschungserkenntnisse zu Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau geht. Vom 17. bis 26. Januar 2025 drehte sich …
Gemeinsam mit vielen Partnern im Change(K)now! Interreg-Projekt starten wir eine neue Kampagne, die euch dazu inspirieren soll, eure Nutzung von Lebensmittelverpackungen zu überdenken. 📦 Ob in der Schule, bei Veranstaltungen …
