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Verarbeitungsorte

Handwerkliche Betriebe wie Fleischer und Bäcker stellen aus den Hofprodukten wertvolle ökologische Lebensmittel her. Dabei können wir ihnen über die Schulter gucken. Auch die ökologische Verarbeitung unterliegt strengen Richtlinien, die dazu dienen, die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Was zeichnet Bio-Brot oder Bio-Wurst aus und wie können die Kinder und Jugendliche die Qualität der Lebensmittel erkennen? Gemeinsam finden wir Antworten auf diese und andere Fragen.

Vermarktungsorte

Es gibt viele Wege, wie die ökologischen Lebensmittel den Verbraucher erreichen. Bio-Großhändler, Naturkostfachgeschäfte, Bio-Supermärkte und Öko-Wochenmärkte sind entstanden, um sich vom konventionellen Handel abzugrenzen. Aber auch im herkömmlichen Supermarkt liegen heutzutage Bio-Tomaten neben der konventionellen Ware aus. SchülerInnen können an den verschiedenen Vermarktungsorten lernen, woran sie Bio- Lebensmittel erkennen und wo die Handelswaren herkommen, können Preise vergleichen und Kunden zu ihren Kaufmotiven befragen.