Eine pflanzenbasierte Ernährung hat viele Vorteile, nicht nur für Konsument*innen, sondern auch für Umwelt und Klima. Eine globale Umstellung auf eine pflanzenbasierte Kost ist außerdem notwendig, um eine wachsende Weltbevölkerung […]
Tomatenfest mit Selbsternte
Die Demeter Gärtnerei Sannemann öffnet ihre Tore für das große Tomatenfest. Es darf selbst nach Herzenslust geerntet werden. Nähere Informationen unter: https://www.sannmann.com/veranstaltungen/selber_pfluecken.html Bild von Katharina N. auf Pixabay
Bio-Markt wächst wieder etwas
(BZfE) –Im Jahr 2024 ist der Umsatz mit Lebensmitteln und Getränken aus ökologischer Erzeugung um knapp sechs Prozent gestiegen im Vergleich zum Vorjahr. Das geht aus dem Branchenreport 2025 des […]
Tierisch viel zu entdecken!
In den vergangenen Wochen haben wir uns nicht nur mit Kartoffeln und Äpfeln beschäftigt, sondern auch mit den verschiedenen Tieren auf dem Bio-Hof Gut Wulksfelde. Anlass war der Besuch einiger […]
Herbstzeit ist Apfelzeit!
Die Tage werden kürzer, der Himmel grau und die Menschen ziehen sich zurück in ihre warmen Häuser. Doch wir denken gar nicht daran, denn im Herbst sind auf dem Biohof […]
Der September ist vorbei und damit auch unsere Kartoffelernte!
Zahlreiche Kitas und Schulklassen besuchten uns in den vergangenen Wochen auf dem Bio-Hof Gut Wulksfelde. Hier lernten die Kinder, was Kartoffeln zum Wachsen brauchen, wie viele Kartoffeln aus einer Pflanze […]
Unser Bio-Podcast ist online
In diesem Jahr ergänzen wir als Ökomarkt e.V. unsere Bildungsarbeit und somit auch unsere Reichweite um ein weiteres Medium: dem Podcast! Dank der Förderung des Projektes „Food Empowerment – Nachhaltiges […]
#Alltagstipp_Kochen mit Hülsenfrüchten: Verschiedene Linsensorten
Linse ist nicht gleich Linse.. Berglinsen sind kleine braunrote Linsen mit zarten Sprenkeln auf glänzender Oberfläche. Die relativ festkochenden, süßlich-würzig schmeckenden Linsen passen zu Salaten, als Beilage und in Suppen. Gelbe […]
#Alltagstipp_Kochen mit Getreide: Dinkel & Grünkern
Meistens kennen wir Getreide in der Form von Mehl, Flocken oder weiterverarbeitet in Gerichten wie Nudeln und Brot. In Form von Brot und Pasta oder auch als Frühstücks-Müsli ist Getreide […]
#Alltagstipp_Kochen mit Getreide: Weizen
Sparen & (Bio)-Bewahren_Getreide: Meistens kennen wir Getreide in der Form von Mehl, Flocken oder weiterverarbeitet in Gerichten wie Nudeln und Brot. In Form von Brot und Pasta oder auch als […]