Bio hautnah (er)leben – Den ökologischen Kreislauf verstehen

Bio ist nachhaltig! Klingt super, doch was genau steckt eigentlich dahinter? Du fragst Dich welche Vorteile der ökologische Landbau mit sich bringt, wir klären auf.

Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln steigt seit Jahren kontinuierlich. Der Kerngedanke des ökologischen Landbaus ist ein möglichst geschlossener Stoffkreislauf, um das Land so nachhaltig wie möglich zu bewirtschaften. Das bedeutet, dass Pflanzenbau und Tierhaltung auf einem Biohof so kombiniert werden, dass nahezu 100% des Futters für die Tiere auf den eigenen Flächen angebaut wird und die Ausscheidungen der Tiere in Form von Mist und Gülle wiederum als Dünger für die Felder dienen. Dieses Prinzip bedarf genauer Abstimmungen, um Überdüngung zu vermeiden, weshalb die Größe der bewirtschafteten Fläche die Anzahl der Nutztiere bestimmt, die auf dem Hof gehalten werden können. Man nennt das flächengebundene Tierhaltung. Eine ökologische Kreislaufwirtschaft kann dennoch auch bei Betrieben, die keine Tiere halten (Garten- oder Ackerbau), vorliegen. Hier wird beispielsweise durch das Kompostieren von Ernteabfällen oder den Anbau von Hülsenfrüchten, den sogenannten Leguminosen die Bodenqualität verbessert.

Der Ökolandbau hat eine Vielzahl positiver Effekte auf Mensch, Tier und Umwelt: Neben einer hohen Lebensmittelqualität ohne Gentechnik und Geschmacksverstärker, sichern regelmäßige Kontrollen das Vertrauen der Verbraucher*innen in die Bio-Produktion. Die artgerechte Haltung der Tiere und der achtsame Umgang mit Boden, Wasser und Luft haben höchste Priorität. Eine detaillierte Auflistung der Maßnahmen, die beim ökologischen Landbau im Vordergrund stehen, findest du hier.

Plane für die Zeit nach der Corona-Krise doch einmal einen Ausflug zu einem Bio-Hof in Deiner Nähe und überzeuge Dich bei einer Führung mit eigenen Augen, wie der ökologische Kreislauf funktioniert. Aktuell gibt es 290 Betriebe des Netzwerks Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau, die unter dem Motto „Einblick in die Ökolandwirtschaft“ Türe und Tore öffnen. Der Ökomarkt Verein bietet außerdem im Rahmen seines Projekts „Bio-Bauern über die Schulter geschaut“ Exkursionen für (Berufs-)Schulklassen, Kitagruppen und Multiplikator*innen an und kann Dich bei der Auswahl der Höfe unterstützen.

Die Tippreihe #bioentdecken ist Teil des Projektes „Bio gemeinsam entdecken“ des Ökomarkt Vereins. Das Projekt ist ein vielfältiges Bildungsangebot mit Aktionsständen und Workshops, das junge Erwachsene in Hamburg und Schleswig-Holstein über den ökologischen Landbau sowie zu einer ressourcenschonenden Ernährung mit Bio-Produkten. informiert. Unter dem #bioentdecken gibt der Ökomarkt Verein in Zeiten der Corona-Krise auf www.oekomarkt-hamburg.de wöchentlich alltagsnahe Tipps zu einem nachhaltigen Lebens- und Ernährungsstil mit Bio-Produkten.

 Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) sowie aus Erträgen der Lotterie BINGO! Die Umweltlotterie.

Viele weitere aufschlussreiche Informationen zum ökologischen Landbau liefert das Informationsportal www.oekolandbau.de