Wie lässt sich die Vielfalt von leckeren, saisonalen Bio-Kräutern am besten genießen? Versuche es doch mal mit unserem veganen Rezept von der Frankfurter Grünen Soße. Die Grundlage der Grünen Soße sind sieben verschiedene Kräuter: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer & Schnittlauch. Im Frühjahr und Sommer werden werden die Kräuter – nicht nur im Frankfurter Raum – in dieser Kombination in fertigen „Gebinderollen“ zum Verkauf angeboten. Gemixt mit Joghurt und Mayonnaise, erhältst du eine frische Soße, die sich toll mit Kartoffeln kombinieren lässt. Der Ökomarkt Verein wünscht viel Spaß beim Nachkochen!

Zum Rezept geht es hier.

Die Rezeptreihe „Bio gemeinsam genießen“ ist Teil des Projektes „Bio gemeinsam entdecken“ des Ökomarkt Vereins. Das Projekt ist ein vielfältiges Bildungsangebot mit Aktionsständen und Workshops, das junge Erwachsene in Hamburg und Schleswig-Holstein über den ökologischen Landbau sowie zu einer ressourcenschonenden Ernährung mit Bio-Produkten informiert. Mit den Rezepten gibt der Ökomarkt Verein in Zeiten der Corona-Pandemie wöchentlich alltagsnahe Tipps zu einem nachhaltigen Lebens- und Ernährungsstil mit Bio-Produkten unter www.oekomarkt-hamburg.de.

Die Rezepte werden wöchentlich auf der Homepage sowie auf den Social Media-Profilen des Ökomarkt Vereins bei Facebook, Instagram und Twitter veröffentlicht.