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Weltklimabericht: Klimakrise ist menschengemacht

Weltklimabericht: Klimakrise ist menschengemacht

Weltklimabericht: Klimakrise ist menschengemacht

Der sechste Weltklimabericht basiert auf weiterentwickelten Klimamodellen und neuen Emissionsszenarien, die klimatische Trends so genau abbilden wie nie zuvor. Eine der Kernbotschaften der „Zusammenfassung für politische Entscheidungsträger“ ist, dass die …

Zoodles mit Erbsen und Mandelsplittern

Zoodles mit Erbsen und Mandelsplittern

In vielen Gerichten spielt sie oft nur eine Nebenrolle, doch in unserem heutigen Gericht ist sie der Star – die Zucchini. Zubereitet wird sie in diesem leckerem Gericht als „Zoodles“. …

NABU-Aktion Insektensommer

NABU-Aktion Insektensommer

Vom 6. bis 15. August 2021 werden wieder Sechsbeiner gezählt. Schwarzgelb, unbeliebt, aber auch unersetzlich: Wespen haben ein Imageproblem. Jetzt im Hochsommer sind die Hautflügler wieder unterwegs und stören uns …

Am 29. Juli war Erdüberlastungstag

Am 29. Juli war Erdüberlastungstag

Für 2021 ist nichts mehr übrig. Schon Ende Juli hat die Menschheit alle natürlichen Ressourcen verbraucht, die der Planet innerhalb dieses Jahr erzeugen und regenerieren kann. Der Bund für Umwelt …

„Ernährung nachhaltig denken“ – PODIUMSDISKUSSION

Rezeptidee: Himbeer-Bananen-Eis

Rezeptidee: Himbeer-Bananen-Eis

Fruchtige Abkühlung gefällig? Wie wäre es mit unserer leckeren Himbeer-Nice Cream. Nice Cream ist ein Eis, das auf Basis von Bananen hergestellt wird. In unserem Rezept spielt die Himbeere die …

Auf den Spuren einer ressourcenschonenden Ernährung – Methodenheft zur Gestaltung von Kochworkshops

Rezeptidee: Tomatenchutney

Rezeptidee: Tomatenchutney

Frische rote Tomaten zum Snacken sind im Sommer nicht wegzudenken. Ja, wir lieben das aromatische, fruchtige Gemüse, das in Deutschland von Juni bis August Saison hat, in jeglicher Zubereitungsform. Heute …

Workshop: Bio kann jeder! – Gutes Essen in Kita & Schule

Rezeptidee: Vegane Erdbeerschnitte

Rezeptidee: Vegane Erdbeerschnitte

Die Erdbeerzeit ist in vollem Gang und überall sind die leckeren süßen Früchte nun aus heimischen Anbau erhältlich. Egal ob pur oder auch in jeglicher Form zubereitet – die Frucht …