#bioentdecken – Tipp 21

BEERENHUNGER auf heimisches Bio-Obst

„Weich, klein und rundlich“, durch diese Attribute zeichnet sich Beerenobst aus. Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, und Stachelbeeren kannst Du jetzt direkt vom Strauch genießen. Das farbenfrohe Obst ergänzt außerdem jedes Frühstück, Kuchen; Kompott und Co. Zur Zeit findest Du im Biohandel viele regionale Beeren, mit denen Du die Vielfalt des Sommers entdecken kannst.

Beerenobst ist ein Sammelbegriff für bestimmte Obstarten, die kleine, runde essbare Früchte mit einer weichen Schale hervorbringen. Die Pflanzen müssen außerdem mehrjährig sein.

Heidelbeere, Holunderbeere, Johannisbeere, Stachelbeere zählen zu den echten Beeren. Bei Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren handelt es sich botanisch gesehen um Sammelnussfrüchte. Sie werden aber aufgrund ihrer Eigenschaften trotzdem als Beerenobst gehandelt.

Ökologisch produziertes Beerenobst unterliegt mindestens den Standards der EU-Öko-Verordnung. Im biologischen Pflanzenschutz wird vorrangig auf vorbeugende Maßnahmen, wie Fruchtfolge, Bodenbearbeitung, Humuswirtschaft und eine geeignete Standort- und Sortenwahl, gesetzt. Statt chemisch-synthetischen Düngemittel und Pflanzenschutzmittel werden natürliche Substanzen verwendet. So wird sichergestellt, dass Bio-Obst und Gemüse möglichst unbelastet sind.

Wann hat das Beerenobst Saison?

  • Erdbeeren (Mai-August)
  • Himbeeren (Juni-August)
  • Heidelbeeren/Blaubeeren (Juni-August)
  • Johannisbeeren (Juli-September)
  • Stachelbeeren (Juli-September)
  • Brombeeren (Juli-Oktober)
  • Preiselbeeren (August-Oktober)

Du kannst aus Beeren auch ganz einfach Marmelade und Gelees selbst herstellen und so den Fruchtgeschmack das ganze Jahr genießen. Eine grundlegende Anleitung dafür findest Du hier.

Die Tippreihe #bioentdecken ist Teil des Projektes „Bio gemeinsam entdecken“ des Ökomarkt Vereins. Das Projekt ist ein vielfältiges Bildungsangebot mit Aktionsständen und Workshops, das junge Erwachsene in Hamburg und Schleswig-Holstein über den ökologischen Landbau sowie zu einer ressourcenschonenden Ernährung mit Bio-Produkten. informiert. Unter dem #bioentdecken gibt der Ökomarkt Verein in Zeiten der Corona-Krise unter www.oekomarkt-hamburg.de wöchentlich alltagsnahe Tipps zu einem nachhaltigen Lebens- und Ernährungsstil mit Bio-Produkten.

Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) sowie aus Erträgen der Lotterie BINGO! Die Umweltlotterie.

Weitere Informationen zum ökologischen Landbau liefert das Informationsportal www.oekolandbau.de