Bio-Kekse, Stollen & Co – Ideen für die nachhaltige Weihnachtsbäckerei Was sollte in der Weihnachtszeit auf gar keinen Fall fehlen? Richtig, Weihnachtsplätzchen! Ein Winter ohne Vanillekipferl, Lebkuchen und Spekulatius ist eigentlich unvorstellbar. …

Bildergeschichten für Kitas und Grundschulen Unsere Schweinefamilie erzählt Kindern in Form von Bildergeschichten vom Leben auf dem Bio-Bauernhof entlang der vier Jahreszeiten. In unserer ersten Frühlings-Reihe „Geheimaktion: Sonnenblume“ erfahren Bo …

„Blumen sind das Lächeln der Erde“ Zitat Emerson. Ausgestattet mit Schaufeln, jeder Menge Saatgut und reichlich Motivation pflanzten die GrundschülerInnen der Fürstin-Ann-Mari-von-Bismarck-Schule in Aumühle bei Hamburg bunte Frühlingszwiebeln in Beeten …

Umweltsenator Kerstan würdigt das Engagement von acht Bildungsakteuren mit dem NUN-Zertifikat NUN –„norddeutsch und nachhaltig“ – steht für überzeugende Bildungsarbeit und einen enkeltauglichen Wandel unserer Gesellschaft. NUN zeichnet Bildungsakteure aus, …

Der Winter wird bunt – Wurzelgemüse in Hülle und Fülle genießen Der Winter bietet im Vergleich zum Sommer weniger Abwechslung in der Küche? Von wegen…gerade die kalte Jahreszeit kann sogar …

Die 4 Jahreszeiten auf dem Bio-Bauernhof erleben. Das dritte Lernpaket zum Thema „Herbst – Bio-Kartoffeln“ für die 1. Klasse und 3. Klasse ist online! Hiermit sind weitere Lernmaterialien für Grundschüler*innen zu …

Gutes Küchenklima – Gutes Gefühl Kochen macht Ihnen Spaß und Sie genießen Ihr Essen? Gut so! Aber dennoch haben Sie das Gefühl, ein bisschen mehr Nachhaltigkeit könnte nicht schaden? Denn …

Einkorn, Emmer & Co wieder im Trend Alte Getreidesorten neu entdecken Auf knapp 40% der landwirtschaftlich genutzten Fläche in Deutschland wächst Getreide. Auf der Hälfte davon dominiert der bekannte moderne …

BIO & Nachhaltig – ein Muss bei jedem Fisch-Einkauf In Deutschland werden pro Person jährlich circa 14 Kilogramm Fisch verzehrt[1]. Laut des Fischereiberichts der Welternährungsorganisation (FAO) von 2020 liegt der …

Mit seinem Hamburger Zukunftsmanifest hat der Zukunftsrat Hamburg am 3. November sein zwölf Punkte umfassendes Leitbild für eine grundlegend neue Politik vorgestellt. Nach Einschätzung des Zukunftsrates Hamburg bedarf es ‚jetzt, …