Einladung zu unserem kostenfreien Workshop „Bio kann jeder – Mehr Bio in der Außer-Haus- und Gemeinschaftsverpflegung für Schule, KiTa und Co
Der Workshop findet am 04. April. 2024 von 14 -18 Uhr auf dem Bauckhof in Amelinghausen statt.
Mit Vorträgen und Beispielen aus der Praxis beleuchten wir wichtige Aspekte rund um die Beschaffung, Kontrolle und Organisation von Bio-Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung. Zudem möchten wir die Möglichkeit zum direkten Austausch geben und darüber diskutieren, mit welchen Strategien mehr regionale Bio-Lebensmittel Einzug in die Speisepläne der Gemeinschaftsverpflegung finden können.
Unser Workshop findet in Kooperation mit dem ÖKORegio Verein der Heideregion Uelzen statt. Wir treffen uns im Veranstaltungsraum des Bio-Betriebs Bauckhof Amelinghausen. Bei einer Hofführung können Sie erleben, wie der ökologische Landbau mit eigener Käserei praktisch umgesetzt wird. In der Küche auf dem Bauckhof wird für Seminare und Veranstaltungen, aber auch für die Mitarbeitenden 100% biologisch gekocht. Die Betriebsleiterin Michela Weber beschreibt ihre Erfahrungen aus den Bereichen Landwirtschaft und Hauswirtschaft. Als weitere Praxispartnerin berichtet Frau Iwers vom Kinderwelt e.V. wie dieser Kitaträger mit regionalen Bio-Lieferanten zusammenarbeitet. Kinderwelt e.V. kocht zu 100 % mit Bio-Lebensmitteln und vorsorgt damit in ihren 34 Kita- und Schulstandorten die Kinder und Jugendlichen im Wendland und in Hamburg. Im letzten Teil gehen wir der Frage nach wie es gelingen kann, noch mehr Küchen für den Einsatz von Bio-Lebensmitteln aus der Region zu begeistern.
Der Workshop richtet sich an alle, die für Verpflegung und Beschaffung von Lebensmitteln in den kommunalen Verwaltungen und bei freien Trägern verantwortlich sind. Wir möchten insbesondere Entscheidungsträger*innen und Küchenleitungen aus Kitas- und Schulen, aber auch aus Kliniken und Pflegeeinrichtungen sowie Caterer für Gemeinschaftseinrichtungen erreichen. Vertreter*innen der Bio-Wertschöpfungskette sind ebenfalls herzlich willkommen.
Mehr Info zu Teilnahme siehe Link: Ökomarkt-Hamburg-NDS_BKJ_4.4.24
Anmeldung
bis zum 28.03.2024
Wir bitten um eine kurze Anmeldung mit vollständigem Namen und Adresse per E-Mail an:
sc***********************@oe***************.de
Parkmöglichkeiten befinden sich entlang der Straße. Bitte nicht vor dem Hofladen parken.
Teilnahmegebühren
Dieses Angebot ist kostenfrei. Es entsteht keine Teilnahmegebühr.
Kontakt für Rückfragen
Ansprechpartnerin Ökomarkt e.V.: Christina Zurek //
zu***@oe***************.de // 040 432 70 600
Ansprechpartnerin ÖkoRegio e.V.: Eva Neuls// ev*******@in************.de
Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung bzw. Sonnenschutz.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.
Ihr Ökomarkt e.V. Team in Kooperation mit dem ÖKORegio Verein Region Uelzen