Kinder ab 6 Jahren können am 19.04. Gut Karlshöhe erkunden, Steine mit hübschen Ostermotiven bemalen und dem Hamburger Osterhasen Ole helfen, das diesjährige Osterfest zu retten. Die Osterrallye beinhaltet eine spannende Ostergeschichte, knifflige Rätsel und natürlich auch Kreativaktionen! Während ihr den Hinweisen folgend das Gut Karlshöhe erkundet und Steine mit hübschen Ostermotiven bemalt, helft ihr […]
24. April 2025, 14:00-18:00 Uhr Kartoffelpüree aus der Tüte oder aus frischen Kartoffeln gestampft, Brühe gekocht oder als Trockenpulver gekauft, Bratlinge selbst geformt? Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger müssen aus wirtschaftlichen Gründen oft abwägen, ob Arbeitszeit oder vorverarbeitete Lebensmittel in der Küche eingesetzt werden. Der Frage, wann welche Strategie mehr Sinn macht, wollen wir in diesem Praxisworkshop […]
Liebe Lehrerinnen und Lehrer, im Rahmen der Bildungsoffensive Landwirtschaft, Ernährung und Verbraucherschutz (BiLEV) freuen wir uns, Ihnen kostenfreie Hofführungen für Schulen in Schleswig-Holstein anzubieten – speziell für die Klassenstufen Sek 1 und 2. Im Juni und Juli haben wir auf dem Bio-Bauernhof Gut Wulksfelde in Tangstedt noch freie Plätze. Nutzen Sie die Gelegenheit, um Ihren […]
8. Mai 2025, 15:00-19:00 Uhr Die Bio-Modellregion „Heideregion Uelzen“ verfügt über mehrere bundesweit benannten Verarbeiter und Großhändler, die ein attraktives Bio-Sortiment für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung vorhalten. Im Workshop möchten wir mit Gastronomen, Küchenverantwortlichen, Leitungskräften und MultiplikatorInnen diskutieren wie es gelingen kann, den Bio-Anteil in den regionalen Küchen zu erhöhen ohne dass die Kosten im Wareneinsatz […]
In diesem Workshop hast du die Gelegenheit in einer professionellen Backstube in die Kunst des Brotbackens reinzuschnuppern und dein eigenes Brot in einem Holzofen zu backen. Dazu benötigst du keinerlei Vorkenntnisse. Aus hofeigenem Mehl werden in Knetmaschinen und per Hand Teige hergestellt, Teiglinge geformt und ganz nach eingenem Geschmack gewürzt. Das Backen mit einem Holzofen […]