Der Ökomarkt e.V. informiert anlässlich des Weltvegantages Studierende in Schleswig-Holstein über einen nachhaltigen Ernährungsstil

Am 1. November 2016 feiert das Studentenwerk-Schleswig-Holstein den Weltvegantag und bietet in den Mensen Heide, Lübeck, Kiel und Flensburg je zwei leckere vegane Gerichte an. In der Mensa 1 in Kiel und der Mensa Lübeck ist der Ökomarkt e.V. zusätzlich mit seinen Aktionsständen vertreten. Hier erhalten die Studierenden wertvolle Tipps wie eine vegane und vegetarische Ernährung ökologisch, nachhaltig und regional möglich ist.

Dazu bietet der Verein verschiedene Mitmach-Aktionen an. Ein Spiel verdeutlicht wie viel Kilogramm Futtergetreide zur Produktion von einem Kilogramm Fleisch notwendig sind. Bei einem Quiz können die Studierenden ihr vorhandenes Wissen zum Thema „Vegane Ernährung“ testen und vertiefen. Für das Mitmachen erhalten alle TeilnehmerInnen einen Bio-Fruchtriegel und Infomaterialien. Außerdem können am Stand zahlreiche leckere vegane Brot-Aufstriche in Bio-Qualität probiert werden.

Laut dem Studentenwerk Schleswig-Holstein wurden im letzten Jahr über 500.000 vegane/vegetarische Gerichte in den Mensen verkauft. In den letzten drei Jahren ist der Absatz von vegetarischen und veganen Gerichten um 11 % gestiegen. Dabei hat sich die Nachfrage von vegetarisch zu vegan verschoben.

Das Projekt „Bio transparent – So kostbar sind unsere Lebensmittel“ informiert junge Erwachsene in Hamburg und Schleswig-Holstein darüber, dass jedes Lebensmittel seinen „Wert“ hat. Dazu werden die Produktionswege von (Bio-) Lebensmitteln sowie die Bedeutung der einzelnen Bio-Siegel transparent gemacht und die Themen Lebensmittelverschwendung, Artgerechte Tierhaltung, Ökologischer Landbau, Fairer Handel und Klimaschutz aufgegriffen.

WANN

Dienstag, 01. November, 11-14 Uhr

WO

Mensa 1 am Westring

Westring 385, 24118 Kiel

Mensa Lübeck

Mönkhofer Weg 241, 23562 Lübeck