Wir laden Sie herzlich zu unserem praxisorientierten „Bio kann jeder!“-Workshop zum Einsatz von biologischen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln in der Verpflegung von Kitas und Schulen ein. Die Veranstaltung richtet sich an Schul- und Kitaleitungen, LehrerInnen, ErzieherInnen, Küchenkräfte sowie Elternvertretungen, die das Speiseangebot in der Kita und Schule durch nachhaltig erzeugte Produkte ergänzen möchten.
Datum: Dienstag, 29.09.2026, 15:00 bis 19:00 Uhr
Veranstaltungsort:
Bio-Obst-Hof Augustin
Klein Hove 21
21635 Jork
Im ersten Teil der Veranstaltung geben wir Ihnen Tipps und Infos an die Hand, wie eine Veränderung Ihres Verpflegungsangebots durch regionale, saisonale und ökologische Lebensmittel gelingen kann und welche Auswirkungen diese Veränderungen auf das Klima und die Umwelt haben. Wir liefern Ihnen Ideen für das Frühstücksangebot, die Speiseplanung, den Einkauf und die Zubereitung von Speisen. In der Kleingruppenarbeit können Sie sich darüber austauschen und Lösungen für Ihre Bedürfnisse finden.
Im Herbst ist die Ernte in vollem Gange. Bei einem Rundgang über den Bio-Obsthof Augustin erfahren Sie u.a. alles rund um den Apfel und erleben hautnah die ökologische Landwirtschaft. Auf dem Biohof Augustin spielt die Frage nach klimaneutralem oder sogar klimapositivem Wirtschaften eine große Rolle. Humusaufbau im Boden und das „klimafreundliche Wirtschaften“ sind zwei Themen, die uns Katrin und Dierk Augustin erklären werden. Das Konzept der regenerativen Landwirtschaft können Sie hier in der Praxis umgesetzt sehen.
Anschließend stellen wir einfache saisonale und regionale Snacks vor, die Sie auch in der pädagogischen Arbeit d.h. beim Kochen mit Kindern und Jugendlichen nutzen können.
Teilnehmende
Die Veranstaltung richtet sich an Erzieher*innen, Lehrer*innen, Küchenleitungen, Mitarbeitende in Küchenteams/Caterer, Kita- und Schulleitungen, Elternvertreter*innen.
Anmeldung
Bitte bis zum 22.09.2026 per Mail unter schule-und-landwirtschaft@oekomarkt-hamburg.de
Teilen Sie uns bei Ihrer Anmeldung mit, welche Themen für Sie besonders interessant sind.
Weitere Infos
Mitzubringen ist eine Schürze, wenn vorhanden.
Kosten
Es fallen keine Teilnahmegebühren an, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH), im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird. Fahrtkosten werden von den Teilnehmenden getragen.
Kontakt Veranstalter
Ökomarkt e.V.
Tina Zurek (Tel.:0176 4860 1758), Katharina Krause (Tel.: 0178 3842 817)
E-Mail: schule-und-landwirtschaft@oekomarkt-hamburg.de
Bio kann jeder – Nachhaltig essen in Kita und Schule
Die Maßnahme unterstützt mithilfe von regionalen, praxisorientierten Informationsveranstaltungen und bundesweiten Basis-Seminaren Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten.
Die Teilnahme ist kostenfrei.
Die Bio kann jeder-Veranstaltungen werden im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
Weitere Informationen finden Sie unter www.biokannjeder.de
