Bio Kann Jeder Workshop: Wie gelingt gesunde und nachhaltige Schul- und Kita-Verpflegung? Gut versorgt = gut gelernt
Ein leerer Bauch studiert nicht gern. Dieses Sprichwort gilt auch heute noch. Und ein zu voller Bauch auch nicht! Es ist wichtig, dass unsere Kinder gut mit gesundem Essen und Getränken versorgt sind, damit sie konzentriert, motiviert und fröhlich ihre langen Tage in Schule und Kita meistern können.
In dem nächsten Bio Kann Jeder Workshop möchten wir einen Überblick über die Verpflegungssysteme in Hamburg geben und klären, welchen Einfluss Pädagog:innen und Eltern nehmen können, um diese gesundheitsförderlich und nachhaltig zu gestalten.
Wir laden Sie somit herzlich ein an unserem Bio Kann Jeder Workshop am Dienstag, den 03.11.2026 von 16 bis 20 Uhr teilzunehmen.
Hier sind die weiteren Infos:
Die ganztägige Betreuung von Schul- und Kitakindern machte eine Organisation der Frühstücks- und Mittagsverpflegung in den Einrichtungen notwendig. Seit Einführung des Ganztags hat Hamburg viel gelernt und gilt heute bundesweit als Vorreiter, wenn es um innovative Küchensysteme und eine vielfältige Caterer-Landschaft geht. Hamburg ist eine Fair-Trade-Stadt und trat 2016 dem Netzwerk der Bio-Städte bei. Derzeit müssen 10 % der in Schulen eingekauften Lebensmittel in Bio-Qualität sein und es wird zur Zeit diskutiert, diesen Anteil zu steigern.
Wir besprechen mit Ihnen anhand einiger Beispiele, wie es gelingen kann, die Schulverpflegung durch den Einsatz von Bio- und Fairtrade-Lebensmitteln zu optimieren, ohne dass die Kosten explodieren. Die Veranstaltung findet in der Lehrküche des LIFE HAMBURG Campus statt. Auf dem LIFE HAMBURG Campus hat die Holistic Foundation eine neue Kita sowie eine Grund- und Stadtteilschule für Schüler:innen der Stufen 1–10 gegründet. Im Schulgebäude finden auch Angebote für andere Nutzer:innen statt, um lebenslanges Lernen für alle Altersgruppen zu ermöglichen. Der renommierte Koch Thomas Sampl organisiert die Schulverpflegung. Er wird uns sein Konzept vorstellen, bei dem er mit ökologischen und regionalen Landwirt:innen kooperiert. Im Anschluss werden wir einfache, leckere Rezepte für Kinder und Jugendliche aus Bio-Zutaten kochen und bei der Verkostung über die Zukunft der Kita- und Schulverpflegung ins Gespräch kommen. Freuen Sie sich auf einen informativen und leckeren Abend!
Datum: Dienstag, 03.11.2026 von 16:00 bis 20:00 Uhr
Veranstaltungsort:
Life Hamburg Agora gGmbH, Werner-Otto-Straße 17, 22179 Hamburg
Teilnehmende
Die Veranstaltung richtet sich an:
- Kita- und Schulleitungen
- Erzieher:innen und Lehrkräfter
- Elternvertreter:innen
- Mitarbeitende in Küchenteams/Caterer
Anmeldung
Bitte bis zum 27.10.2026 per Mail an: schule-und-landwirtschaft@oekomarkt-hamburg.de
Oder Bio kann jeder Workshop: Wie gelingt gesunde und nachhaltige Schul- und Kitaverpflegung
Kosten
Es fallen keine Teilnahmegebühren an, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirt-schaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird. Fahrtkosten werden von den Teilnehmenden getragen.
Die Veranstaltung findet in Zusammenarbeit mit der Life Hamburg Agora gGmbH, dem Zukunftsrat Hamburg und dem Ernährungsrat der Metropolregion Hamburg statt.
Kontakt Veranstalter
Verantwortlich:
Ökomarkt e.V.
www.oekomarkt- hamburg.de
Kooperationspartner:
Ernährungsrat der Metropolregion Ham-burg e.V.
www.ernaehrungsrat-hamburg.de
Kooperationspartner:
Zukunftsrat Hamburg
www.zukunftsrat.de
Kooperationspartner: Life Hamburg Agora gGmbH, www.life.hamburg
Bio kann jeder – Nachhaltig essen in Kita und Schule
Die Maßnahme unterstützt mithilfe von regionalen, praxisorientierten Informationsveranstaltungen und bundesweiten Basis-Seminaren Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten.
Die Teilnahme ist kostenfrei.
Die Bio kann jeder-Veranstaltungen werden im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
Weitere Informationen finden Sie unter www.biokannjeder.de
