Ein bundesweites Netzwerk von „Bio kann jeder“-Regionalpartnern unterstützt Verantwortliche in Kita und Schule dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten.

Im Mittelpunkt unseres kostenfreien Workshops stehen Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung; aber auch regionale und saisonale, tiergerecht produzierte und fair gehandelte Produkte. Bio-Lebensmittel haben etwas mit Umwelt- und Tierschutz zu tun. Das ist vielen Menschen bewusst und dennoch gibt es vielfach offene Fragen, die wir mit Ihnen besprechen möchten.

Was bedeutet flächengebundene Tierhaltung, welche Zusatzstoffe sind für Bio-Lebensmittel tabu oder wie funktioniert eigentlich die Bio-Kontrolle praktisch vor Ort auf dem Bio-Hof oder in der Küche? Auch der Frage, wie Sie ganz praktisch Bio-Lebensmittel in die Verpflegungskonzepte ihrer Kita oder Schule integrieren können, wird nachgegangen.

Als Paxispartner stellt Ihnen das Betriebsleiterehepaar Möller ihren Milchvieh-Betrieb und das Projekt: „ Jahreszeiten-Milch“ vor. Möllers sind Pioniere im Bereich der muttergebundenen Kälber- Aufzucht. Das Fleisch der männlichen Rinder wird an die Miglieder der hofeigenen Solidarischen Landwirtschaft, Gastronomen und an Schul- und Kitacaterer verkauft.

Ein Caterer, der das Rindfleisch abnimmt, ist der Kinderwelt e.V. Auch Eier und Gemüse bezieht der Kinderwelt e.V. überwiegend von regionalen Produzenten. Der Küchenchef Volker Jahr wird erläutern, welche ökologisch-regionale Lieferantenstruktur er aufgebaut hat, um verlässlich seine Schulen mit „100% Bio-Produkten“ zu versorgen.

Die ganze Einladung finden Sie hier.