Passend zum bevorstehenden Osterfest haben wir uns diese Woche gemeinsam mit den Schüler*innen der Flachslandschule auf die Spur der Eier begeben und lustige Bio-Osterhasen und -zöpfe gebacken. Gleich zu Beginn …

Am Montag konnten wir unseren ersten Piloten im Change(K)now-Projekt abschließen. Seit dem 6. Januar 2025 testete die Kantine der Berufsschule 32 als unser erster Pilot Mehrweg-Becher und -Bowls für die …

Die Sonne ist da! Bei schönstem Frühlingswetter waren wir heute mit Kindern einer 5. Klasse auf dem Bio-Hof Gut Wulksfelde. Dort haben die Kinder erkundet wo unser Brot und andere …

24. April 2025, 14:00-18:00 Uhr Kartoffelpüree aus der Tüte oder aus frischen Kartoffeln gestampft, Brühe gekocht oder als Trockenpulver gekauft, Bratlinge selbst geformt? Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger müssen aus wirtschaftlichen Gründen …

8. Mai 2025, 15:00-19:00 Uhr Die Bio-Modellregion „Heideregion Uelzen“ verfügt über mehrere bundesweit benannten Verarbeiter und Großhändler, die ein attraktives Bio-Sortiment für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung vorhalten. Im Workshop möchten wir …

Vergangene Woche fand unser drittes Change(K)now!-Projekttreffen in Lahti, Finnland, statt – ein wichtiger Meilenstein für die Pilotierung der Mehrwegsysteme in unseren drei Clustern. Inmitten einer beeindruckenden Winterlandschaft mit zugefrorenen Seen …

Pressemitteilung vom BÖL und BMEL Bio verarbeiten – Praxis-Workshops zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung Die Veranstaltungsreihe „Bio verarbeiten“ ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) – initiiert und finanziert durch …

Bereit für eine Veränderung die dieser und vielen weiteren Generationen einen Weg ebnet mit mehr Bewusstsein für unsere Ressourcen und somit weniger Produktion von Plastik- und Lebensmittelabfällen? Die Waste Not …

Dein Essen verdient nur das Beste, und dazu gehört auch, wie du es aufbewahrst, transportierst und genießt! 🥗 Anstelle von Einwegplastik, das schädliche Chemikalien in deine Mahlzeiten einbringen kann, solltest …

(BZfE) –Im Jahr 2024 ist der Umsatz mit Lebensmitteln und Getränken aus ökologischer Erzeugung um knapp sechs Prozent gestiegen im Vergleich zum Vorjahr. Das geht aus dem Branchenreport 2025 des …