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Kochkurs “nose2tail”

Kochkurs “nose2tail”

mit Sebastian Junge im Restaurant “Wolfs Junge” Und wieder werden wir von einem ganzen Tier leckere Pasteten und Sülzen oder anderes zubereiten. Welches Tier, stellt sich noch heraus. Hier lohnt sich der Blick auf unsere Hamburger Slowfood Seite bei Facebook. Die ersten beiden Kurse waren ausgebucht – die teilnehmenden Menschen haben begeistert ihre Taschen mit […]

Slowfood-Tafelrunde

Mittwoch, 26.02.20, 19.00 Uhr in der Hobenköök im Oberhafen Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg Nett Schnacken, Essen, Trinken und erfahren was sich bei Slowfood tut. Neu ist: wir werden auf unseren Tafelrunden immer wieder Menschen einladen, die engagiert und im Sinne von Slow Food Lebensmittel herstellen oder dazu beitragen, dass das möglich ist. Wir berichten über […]

Stammtisch im Monger

Am 29.01.2020 – 19.15 Uhrg Treffen und nett schnacken, essen, trinken und erfahren, was sich bei Slow Food Hamburg tut. Unser Gast am heutigen Abend ist der Stadtimker Markus Schreiber von Stadthonig, der seinen Bienenvölkern auf Hamburger Hoteldächern ein Zuhause gegeben hat. Natürlich werden wir wieder mit einem kleinen Überraschungsessen von Monger verköstigt. Kosten: € […]

„Bienen sorgen für uns – in Laos und hier“ in Hamburg

Am 26. September laden Slow Food Deutschland und MISEREOR in Hamburg ein zu Rundgang, Vortrag und Diskussion. Am Beispiel des Landes Laos diskutiert die Expertenrunde Hintergründe und Folgen der konventionellen Intensivlandwirtschaft und zeigt auf: Was muss getan werden, um den Bienen und anderen Insekten die Chance zu geben, für uns zu sorgen. Etwa 80 Prozent […]

Diskussionsabend zu Wasser und Lebensmitteln

Slow Food e.V. auf Minitopia Slow Food Hamburg lädt am 25.09. von 19.00-22.00 Uhr zum politischen Suppentopf ein. Ressourcen – allen voran Wasser – werden ein immer wichtigeres Thema, wenn es darum geht, ob und wie man alle satt kriegt. An der Diskussion nehmen auch das Wildwuchs Brauwerk und Viva con Aqua teil. Gegen eine […]

1. Hamburger Käsemarkt „de Kees“

Der erste Hamburger Käsemarkt wird rund um die Hobenköök im Hamburger Oberhafen stattfinden. Über 25 Käserinnen und Käser, sowie Affineure bieten Käse aus der Milch von Büffel, Ziege, Kuh und Schaf an. Sie können die wahrscheinlich grösste Auswahl an handwerklich hergestellten norddeutschen Käsen geniessen. Ein ausgesuchtes Rahmenprogramm mit verschiedenen Geschmackserlebnissen, eine Käseschule, unsere beliebte Kinderkäsestrasse […]