Internationale Projekte

In unseren unterschiedlichen Projekten führen wir internationale Projekte mit Partnern aus den unterschiedlichsten Ländern durch. Hier eine kleine Auswahl an Projekten:

„SusFood Kindergartens“ – Nachhaltige Verpflegung in Kindergärten

Projektlaufzeit: 9/2016-08/2018

Seit dem 1. September 2016 führt der Ökomarkt e.V. ein Projekt zur Verpflegung in Kindergärten durch. Das Ziel ist die Entwicklung eines E-Learning-Kurses und eines interaktiven Online-Portals „Nachhaltige Verpflegung in Kindergärten“, das Lernmaterialien und frei verfügbare Bildungs-Ressourcen für Pädagogen, Kindergarten-Mitarbeiter/innen, Caterer und Küchenpersonal zur Verfügung stellt.

Neben neuen Anforderungen an Pädagogen/innen und Mitarbeiter/innen in Kindergärten, Kinderkrippen und Schulen hinsichtlich der Verpflegung liegt ein besonderen Schwerpunkt auf neue Herausforderungen durch Flüchtlingskinder und –Familien und ihre Essgewohnheiten und religiös begründeten Bedürfnisse. Die Partnerschaft umfasst acht Institutionen aus sieben Ländern.

 Weitere Infos finden Sie hier.

“Learning place BioFarm – ‘train the trainers’ course and portal for teachers and coordinators on on-farm based learning for integration”

Projektlaufzeit: 9/2016-08/2018

Pädagogische Hofbesuche bieten einen alternativen und innovativen Raum, der es ermöglicht, „informelles und formales Lernen“ neben dem schulischen Lernumfeld zu ermöglichen.
Bio-Bauernhöfe sind ideal für den Unterricht. Gruppen von Kindern und Jugendlichen können den Tag auf dem Bauernhof verbringen und die Landwirtschaft erleben. Besuche auf der Farm sind interaktive Workshops. Lernen aus erster Hand auf einer Farm über die Realitäten und Herausforderung der Nahrungsmittelproduktion kann eine wichtige prägende Erfahrung sein. Bauernhofbesuche sind ideale praktische Ergänzung zu den in den Schulen erworbenen Kenntnissen (Biologie, Geographie, Ökonomie, Ökologie und Umweltschutz, Nachhaltigkeit).

Das Projekt beabsichtigt daher, ein umfassendes europäisches Training und Portal mit einem breiten Spektrum an interaktiven Werkzeugen und Lernmaterialien zur Unterstützung der Professionalisierung von „BioFarm Guides“ zu entwickeln. Zielgruppen sind Landwirte, Koordinierungsstellen, Pädagogen, Lehrer und Bildungseinrichtungen, andere Ausbilder und Multiplikatoren, NGO-Mitarbeiter, Vertreter der öffentlichen Verwaltung, Lehrer, andere Pädagogen und Betriebsführer. Die Partner warden verschiedene Konzepte und Materialien produzieren.
Es soll ein didaktisches Konzept mit Empfehlungen für die Vorbereitung und Durchführung von Besuchen am „Learning Place BioFarm“ entstehen. Des Weiteren ist ein E-Learning-Kurs „Learning Place BioFarm“ für Lehrer, Bauern, Bauernführer und Koordinatoren geplant, um ihnen die Vorbereitung und Strukturierung von Betriebsbesichtigungen und Workshops zu ermöglichen. Dieser Kurs wird dann  an allen 6 Partnersprachen, die nach ihren jeweiligen nationalen Bedingungen, Anforderungen und Bedürfnissen angepasst. Zudem soll ein interaktives pädagogisches Online-Portal entstehen, das ein breites Spektrum an interaktiven Bildungsressourcen bietet – den E-Learning-Kurs, zusätzliche Schulungsunterlagen, Fallstudien und Beispiele für pädagogische Aktivitäten. Das Online-Portal wird alle aktuell verfügbaren Tools und interaktiven Elemente wie Audio-Tracks, Video- und Internetfilme, Web-Links, Chats, Arbeitsgruppen etc. bereitstellen.

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Entwicklung und Transfer von Schulungskursen und -Materialien für Nachhaltigkeit in der Profiküche

Das Konzept der nachhaltigen Entwicklung wird in der Regel durch die Formulierung von ökologischen, wirtschaftlichen, gesundheitlichen und sozialen Zielen definiert. Die Umsetzung von nachhaltigen Verpflegungskonzepten in Gastronomie und Großküche stellt neue Herausforderungen an Köche, den die gängige Berufsausbildung selten gerecht wird. Es besteht daher ein großer Bedarf an Aus- und Fortbildung in diesem Bereich, vor allem unter Einsatz von neuen und innovativen Methoden wie E-Learning.

Weitere Infos finden Sie www.suscooks.eu

Lernen auf dem Bio-Bauernhof

Im August 2013 startete das Institut equalita ein EU-Grundtvig-Projekt mit dem Titel „Lernort Bio-Bauernhof“. In mehreren EU-Ländern haben sich in den letzten 15 Jahren Bildungsaktivitäten am „Lernort Bio-Bauernhof“ entwickelt. Neben Schulfarmen existiert eine zunehmende Anzahl von professionell arbeitenden Biobetrieben, die ihre Türen für die Öffentlichkeit öffnen. Gegenseitige Besuche sollten dazu dienen, Good-Practice-Beispiele zu identifizieren und Finanzierungsformen für die häufig ehrenamtlichen Aktivitäten zu entwickeln. Die Erfahrungen zeigten zudem, dass das Bildungsniveau der Personen, die pädagogische Arbeit an der Lernort Bio-Farm“ durchführen, sehr unterschiedlich sind. Das gleiche gilt für die Zielgruppe, die im Fokus des Projekts stand, nämlich Landwirte, Landfrauen, Lehrer, Rentner, ehrenamtliche Mitarbeiter usw. Es stellt sich die Frage, welche Bildungsangebote für diese heterogene Zielgruppe angemessen sind, welche sinnvollen pädagogischen, agrawirtschaftlichen und ökologischen Bildungsinhalte vermittelt werden sollen.

 

Eco Quali

EQF-basierte Kurse zu Eco-Qualify

Von den Jahren 2013 bis 2014 führte der Ökomarkt als Partner das Leonardo-da-Vinci-Projekt unter dem Titel „ECVET-based training of trainers in organic food retailing to ‘EcoQualify’ Quality Assurance System“ durch. Weitere Partner waren neun Institutionen aus sechs Ländern: Österreich, Bulgarien, Tschechische Republik, Deutschland und Italien und der Türkei.
Koordinator war die University of Agribusiness and Rural Development in Plovdiv, Bulgarien.
Ziel des Projektes war es, einen E-Learning-Kurs für Lehrer, Trainer, Tutoren und Ausbilder im Bereich des Bio-Lebensmittel-Einzelhandels zu entwickeln. Der erstellte Kurs vermittelt die Grundkenntnisse, die benötigt werden, um ECVET und EQR-basierte Schulungen zu planen und anzubieten.

Weitere Infos finden Sie hier.

 

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E-Learning und Web-Tutoring

Seit 2010 bis 2012 führte das Institut equalita ein Transfer-Innovations-Projekt im Rahmen des Programms Leonardo-da-Vinci der Europäischen Union durch. Ziel des Projektes war es, eine europäische E-Learning-Plattform für die berufliche Weiterbildung und Qualifizierung im Bio-Einzelhandel zu etablieren.

 

Eco Quali i und ii

ECO Qualify I und II

Seit 2003 engagiert sich der Ökomarkt e.V. auf europäischer Ebene für die Qualitätssicherung in der Weiterbildung im Europäischen Biohandel. Das Qualitäts-Sicherungs-System Eco-Qualify wurde mit Partnern aus Tschechien, Italien, Österreich, Ungarn entwickelt.

Weitere Infos finden Sie hier.