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Workshop: Bio kann jeder!- Abfallarme Verpackungen am Schulkiosk

22. September um 15:00 - 19:00

Mit einem biologischen und vegetarisch/veganen, wenig verpackten Speisenangebot am Schulkiosk und in der Mittagsverpflegung kann jede Schule etwas für die Umwelt tun. Doch wie kommt das bei Schüler*innen und Eltern an und wie kann man die Schulgemeinschaft für das Thema sensibilisieren?Unser praxisorientierter Workshop gibt Ihnen Informationen und Anregungen zur nachhaltigen Schulverpflegung – diesmal zum Schwerpunkt „Schulkiosk“.

Viele Einwegplastikprodukte sind ab dem 3. Juli 2021 in der EU verboten. Dazu gehören auch Trinkhalme, Rührstäbchen, oder Einweg-Geschirr aus konventionellem Plastik und sogar aus „Bioplastik“. Auch To-Go-Becher und Einweg-Behälter aus Styropor dürfen in der EU nicht mehr produziert und in den Handel gebracht werden. Wir diskutieren mit Ihnen welche Verpackungsalternativen es gibt, und wie man das Angebot an Speisen im Schulkiosk ökolgischer, vegetarisch oder vegan gestalten kann?

Als Praxispartner stellt die Heinrich-Hertz-Stadtteilschule vor, wie ein 100% aus Bio-Produkten bestehender Schulkiosk gelingen kann. Küchendirektor Volker Jahr des Kinderwelt e.V. kocht seit über 20 Jahren ausschließlich mit Bio-Produkten. Im Theorieteil widmen wir uns dem Thema Schulkiosk-Sortiment und wie ein attraktives Angebot mit Bio-Produkten für ältere Schüler*innen aussehen kann, dabei nehmen wir auch Bezug auf den neuen DGE Qualitätsstandard, der Empfehlungen für den Schulkiosk gibt. Wir ergänzen das Thema durch Beispiele für die Preiskalkulation und Bezugsmöglichkeiten beim Bio-Großhandel. Natürlich wird es die Möglichkeit geben, die Bio-Schulkiosk-Produkte zu verkosten und – wenn „Corona es zulässt“ – werden wir auch einfache Snacks selber herstellen.

Der Workshop richtet sich an an Hamburger Schulen, Pädagog*innen in Ausbildung und Multiplikator*innen.
Die vollständige Einladung finden Sie hier

Details

Datum:
22. September
Zeit:
15:00 - 19:00

Veranstalter

Ökomarkt Vebraucher- und Agrarberatung e.V.
Telefon:
040 / 65 65 042 oder 43 21 44 26
E-Mail:
info@oekomarkt-hamburg.de
Website:
www.oekomarkt-hamburg.de

Veranstaltungsort

Heinrich-Hertz-Schule
Grasweg 72-76
Hamburg, 22303 Deutschland
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