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Tag der Milch

29. Mai um 16:30 - 17:30

kostenlos

„Gut, sauber und fair“ sollen unsere Lebensmittel sein – dieser einst von Carlo Petrini gesetzte Grundsatz trägt die Arbeit von Slow Food nicht nur in Deutschland. Doch was heißt das konkret? Unterstützt durch das Umweltbundesamt hat Slow Food Deutschland in diesem Frühjahr ein Projekt zur Milch abgeschlossen. Gesucht wurden gute Praxisbeispiele einer umweltgerechten und nachhaltigen Milchwirtschaft. Im Dialog mit Bauern und Bäuerinnen, Händlern und Verarbeitern haben wir uns an die Frage herangewagt: was genau ist „gut, sauber und fair“ bei Milch und Milchprodukten

Was wir gefunden haben, möchten wir Ihnen bei einer kleinen Reise zur guten Milch zeigen und Sie bei einer Milchverkostung und einem Imbiss mit allen Sinnen erfahren lassen.

Milch ist mehr als nur eine weiße Flüssigkeit, die aus der Tetrapak-Tüte heraus in den Kaffee gegossen werden kann. So umstritten für manche der Konsum von Milch und Milchprodukten auch sein mag, so wenig Bewußtsein haben die meisten von uns über die mannigfaltigen Beziehungen, die wir mit jedem Schluck Milch, jedem Stück Käse und jedem Löffel Joghurt eingehen.

Mit: Dr. Andrea Fink-Keßler, Agrarwissenschaftlerin im Netzwerk Landforscher und Autorin der UBA-Milchstudie zur nachhaltigen Milchwirtschaft
Hans Möller, Ökomelkburen und Vorstand Meierei Horst
Prof. Dr. Ton Baars, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FIBL) (angefragt)

Wir freuen uns auf rege Teilnahme!
Sollten Sie Interesse an einer Mitfahrgelegenheit haben, melden Sie sich gern. Bei entsprechend großer Nachfrage organisieren wir eine Bustour ab Hamburg.

Für die Planung und Vorbereitung wird eine Anmeldung erbeten bis zum 25. Mai unter projektbeauftragte@slowfood.de

Details

Datum:
29. Mai
Zeit:
16:30 - 17:30
Eintritt:
kostenlos
Veranstaltung-Tags:
, , ,
Website:
http://www.slowfood-hamburg.de/veranstaltung/tag-der-milch/

Veranstalter

Slow Food Hamburg

Veranstaltungsort

De Ökomelkburen
Schmalfelder Str. 25
Lentföhrden, Schleswig-Holstein 24632 Deutschland
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