BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//Ökomarkt Hamburg - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH X-ORIGINAL-URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de X-WR-CALDESC:Veranstaltungen für Ökomarkt Hamburg REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H X-Robots-Tag:noindex X-PUBLISHED-TTL:PT1H BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Berlin BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20240331T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20241027T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20250330T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20251026T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20260329T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20261025T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20270328T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20271031T010000 END:STANDARD END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20260316T140000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20260316T180000 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20260203T093435Z LAST-MODIFIED:20260216T094111Z UID:24903-1773669600-1773684000@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Praxis-Workshop Winter-/Frühlingsgemüse & Fermentation: Kosteneffizient\, nachhaltig\, regional DESCRIPTION:Saisonal zu kochen und frische\, regionale Produkte in der Gastronomie zu verwenden ist bereits weit verbreitet. Im Winter und Frühjahr wird das regionale Angebot jedoch kleiner. In diesem Kochworkshop zeigen wir\, welche Gemüsesorten regionale Bio-Bauern als Lager- oder Frischgemüse vorhalten und wie sich daraus kostengünstig außergewöhnliche Speisen und Beilagen zaubern lassen. Neben der Zubereitung von weniger bekannten bzw. teilweise in Vergessenheit geratenen Gemüsesorten soll auch die Technik des Fermentierens erprobt werden. Wir möchten zeigen\, wie einfach und kostensparend es ist\, Gemüse auf diese Weise zu verarbeiten\, und welche kreativen Rezepte sich daraus herstellen lassen. URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/praxis-workshop-winter-fruehlingsgemuese-fermentation-kosteneffizient-nachhaltig-regional/ LOCATION:Cocina Kiel\, ALTE MU Lorentzendamm 6-8\, Kiel\, Schleswig-Holstein\, 24103\, Deutschland ORGANIZER;CN="%C3%96komarkt e.V.":MAILTO:info@oekomarkt-hamburg.de END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20260107T190000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20260107T201500 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20251205T135759Z LAST-MODIFIED:20251205T135759Z UID:24547-1767812400-1767816900@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Online-Infoveranstaltung: Chia regional gedacht – Perspektiven für Anbau und Vermarktung DESCRIPTION:Am 7. Januar 2026 von 19:00 bis 20:15 Uhr findet die Online-Veranstaltung „Chia regional gedacht – Perspektiven für Anbau und Vermarktung“ statt. Sie ist Teil der Veranstaltungsreihe „Proteine\, Nüsse\, Algen“ der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. \nIn dem Vortrag erfahren Sie mehr über die Potenziale\, die Chia als innovative Kulturpflanze für landwirtschaftliche Betriebe bietet. Zudem werden die Voraussetzungen vorgestellt\, die Betriebe für einen möglichen Anbau erfüllen müssen. Darüber hinaus gibt es hilfreiche Informationen rund um den praktischen Anbau und die Vermarktung von Chia. \nDie Teilnahme ist kostenlos. Die Veranstaltung richtet sich vor allem an landwirtschaftliche und gartenbauliche Betriebe\, die sich für neue Kulturen\, alternative Einkommensquellen und zukunftsfähige Eiweißpflanzen interessieren. Auch Beratende und verarbeitende Unternehmen\, Start-ups sowie alle\, die sich mit nachhaltiger Ernährung und Landwirtschaft beschäftigen oder sich für das Thema interessieren\, sind herzlich eingeladen. \n  \nWeitere Informationen und die Anmeldung finden Sie unter folgendem Link: \nhttps://www.landwirtschaftskammer.de/pcaruso/details?seminar=94708&fachricht=G URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/online-infoveranstaltung-chia-regional-gedacht-perspektiven-fuer-anbau-und-vermarktung/ LOCATION:Online ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.oekomarkt-hamburg.de/humus/wp-content/uploads/2025/12/istockphoto-1128559460-1024x1024-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20250823T090000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20250824T170000 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20250605T142638Z LAST-MODIFIED:20250605T142638Z UID:23612-1755939600-1756054800@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Wulksfelder Kartoffelbuddeln DESCRIPTION:Es ist wieder soweit: Große und kleine Hände sind herzlich zum Kartoffelbuddeln auf dem Gut Wulksfelder Acker eingeladen. Die geborgenen Schätze werden direkt vor Ort gewogen. Bringt euch Arbeitswerkzeug\, wie Schaufeln\, bitte mit. Das Gut Wulksfelde stellt Kartoffelsäcke für den Heimtransport. Sollte es sehr strak regnen\, muss die Aktion leider ausfallen. \nMehr Informationen auf der Homepage des Guts Wulksfelde: https://www.gut-wulksfelde.de/wulksfelde-erleben/veranstaltungen-august/ URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/wulksfelder-kartoffelbuddeln/ LOCATION:Gut Wulksfelde\, Wulksfelder Damm 15-17\, Tangstedt\, Hamburg\, 22889\, Deutschland ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.oekomarkt-hamburg.de/humus/wp-content/uploads/2025/06/8fd9acb9-7c9d-4dc0-9250-f5fd65cdf04d-scaled.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20250815T100000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20250815T130000 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20250603T111110Z LAST-MODIFIED:20250605T104409Z UID:23591-1755252000-1755262800@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Insektenhotels mit dem NABU bauen DESCRIPTION:Was krabbelt denn da? Gemeinsam mit dem NABU könne Kinder bei diesem Workshop ein Insektenhotel bauen.\nKommt vorbei – eine Anmeldung ist nicht notwendig. \nKosten: 6€\, inklusive Material \nNähere Informationen beim Gut Wulksfelde: https://www.gut-wulksfelde.de/wulksfelde-erleben/veranstaltungen-august/ URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/insektenhotels-mit-dem-nabu-bauen/ LOCATION:Gut Wulksfelde\, Wulksfelder Damm 15-17\, Tangstedt\, Hamburg\, 22889\, Deutschland ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.oekomarkt-hamburg.de/humus/wp-content/uploads/2025/06/insektenhotel.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20250726T140000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20250726T180000 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20250603T111413Z LAST-MODIFIED:20250603T111506Z UID:23589-1753538400-1753552800@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Tomatenfest mit Selbsternte DESCRIPTION:Die Demeter Gärtnerei Sannemann öffnet ihre Tore für das große Tomatenfest. Es darf selbst nach Herzenslust geerntet werden. \n  \nNähere Informationen unter: https://www.sannmann.com/veranstaltungen/selber_pfluecken.html \n  \nBild von Katharina N. auf Pixabay URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/tomatenfest-mit-selbsternte/ LOCATION:Demeter Gärtnerei Sannmann\, Demeter Gärtnerei Sannmann\, Ochsenwerder Norderdeich 50\,\, Hamburg\, Hamburg\, 21037\, Deutschland ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.oekomarkt-hamburg.de/humus/wp-content/uploads/2025/06/tomatoes-5566741_1280.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20250718T160000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20250718T180000 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20250602T121307Z LAST-MODIFIED:20250602T121307Z UID:23579-1752854400-1752861600@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Führung Biodiversität DESCRIPTION:Wie können Artenvielfalt und Landwirtschaft zusammengebracht werden?\nWenn Dich diese Frage interessiert\, ist die Führung auf dem Gut Wulfsdorf zum Thema Biodiversität genau das Richtige für Dich! Der Bio-Hof ist Teil des Programms „Landwirtschaft für Artenvielfalt“ und bietet dir die Möglichkeit bei einem Rundgang die verschiedenen Projekte und Maßnahmen für mehr Biodiversität kennenzulernen. Von Blüh- und Kleestreifen über Feuchtbiotope\, gibt es dabei viel zu entdecken. \nKostenfrei\, mit Anmeldung \n  \nMehr Informationen und Anmeldung auf der Homepage des Guts Wulfsdorf: https://gutwulfsdorf.de/veranstaltungsdetails/fuehrung-biodiversitaet.html?day=20250718×=1752847200\,1752854400 URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/fuehrung-biodiversitaet/ LOCATION:Gut Wulfsdorf\, Bornkampsweg 39\, Ahrensburg\, 22926\, Deutschland ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.oekomarkt-hamburg.de/humus/wp-content/uploads/2021/08/vlcsnap-2023-07-30-10h32m04s202.png ORGANIZER;CN="Gut Wulfsdorf":MAILTO:info@gutwulfsdorf.de END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20250710T190000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20250710T210000 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20250602T125625Z LAST-MODIFIED:20250602T125625Z UID:23581-1752174000-1752181200@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Entdeckertour über die Felder DESCRIPTION:Einmal mit dem Trecker fahren! Diesen (Kindheits-)Traum kannst Du Dir jetzt erfüllen. Am 10. Juli geht es mit dem Traktor raus auf die malerischen Wulksfelder Äcker. Du siehst\, was hier alles wächst und erfährst Spannendes über die ökologische Landwirtschaft auf dem Gut. Eine kleine Stärkung erwartet Dich ebenfalls. \nKosten: 10€\, mit Anmeldung \nZur Anmeldung geht es hier: https://www.gut-wulksfelde.de/wulksfelde-erleben/veranstaltungen-juli/ \n  \nBild von Franz W. auf Pixabay URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/entdeckertour-ueber-die-felder/ LOCATION:Gut Wulksfelde\, Wulksfelder Damm 15-17\, Tangstedt\, Hamburg\, 22889\, Deutschland ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.oekomarkt-hamburg.de/humus/wp-content/uploads/2025/06/tractor-6608040_1280.jpg ORGANIZER;CN="Gut Wulksfelde":MAILTO:veranstaltungen@gut-wulksfelde.de END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20250626T170000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20250626T180000 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20250527T151616Z LAST-MODIFIED:20250527T151616Z UID:23549-1750957200-1750960800@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Wildkräuterführung DESCRIPTION:Rund um das Gut Wulksfelde lädt Jenny Wolff dich ein die heimischen Wildkräuter mit allen Sinnen zu erleben. Du erfährst Wissenswertes und Unterhaltsames zum Nutzen und Anwenden der vielfältigen Pflanzen und darfst gerne fühlen\, riechen und probieren. \nKostenbeitrag: 10 Euro\, Kinder frei. \nNäheres zu der Anmeldung\, dem Treffpunkt etc. auf der Homepage des Gut Wulksfelde: https://www.gut-wulksfelde.de/wulksfelde-erleben/kraeuterfuehrungen/ \n  \nBild von Erich Westendarp auf Pixabay URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/wildkraeuterfuehrung-2/ LOCATION:Gut Wulksfelde\, Wulksfelder Damm 15-17\, Tangstedt\, Hamburg\, 22889\, Deutschland ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.oekomarkt-hamburg.de/humus/wp-content/uploads/2025/05/wild-herbs-1534531_1280.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20250624T100000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20250624T173000 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20250528T083216Z LAST-MODIFIED:20250623T083602Z UID:23741-1750759200-1750786200@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Barcamp des nun-Netzwerks HH - Bildungsfunkeln für die Zukunft Vol. 3 DESCRIPTION:am 24.06.2025 von 10.00 bis 17.30 Uhr\nauf Gut Karlshöhe\, Karlshöhe 60d\, 22175 Hamburg\nDas nun-Barcamp 2025 bietet Zeit und Raum für fokussierten Austausch unter den BNE-Bewegten in HH zu Fragen\, die Sie und euch in der Praxis tagtäglich beschäftigen. Mit diesem bewährten Format wollen wir das vielgestaltige Funkeln unser aller Bildungsarbeit für eine sozial-ökologische Transformation sichtbar machen\, damit Funken überspringen und Feuer des Austausches und der Kooperation entfacht werden. Angesprochen sind vor allem nun-zertifizierte Einrichtungen und Personen\, Mitglieder der nun-Zertifizierungskommission\, BNE-Akteur*innen und Interessierte an einer nun-Zertifizierung. \nProgramm:\nFUNKELN – Runde zum Kennenlernen\nFUNKEN SPRÜHEN – Sessionplanung: Themen finden und Zeitplan\nFEUER FANGEN – drei Sessionphasen à 45 Min\, mit mehreren Sessions parallel\nFUNKENKONZERT – Wrap-up: Impulse aus den Sessions\nFEUERWERK – feierliche Auszeichnung der nun-Zertifizierten 2025 \nMögliche Themen für Sessions könnten sein:\nEinblicke in aktuelle Themenfelder & Projekte\nInnovative BNE-Methoden\nDigitale Methoden / Bausteine / Tools\nVernetzung und Beratung unter freiberuflichen Bildungsakteur*innen\nUnd vieles mehr… \nBereits eingegangene Sessionvorschläge:\nBNE am Lernort Bauernhof\nJugendliche für BNE zu begeistern\nInnovative Digitale Lernmethoden\nKooperationen zwischen Schulen\, Unternehmen und NGOs\nVernetzung und Beratung unter freiberuflichen Bildungsakteur*innen \nEin Barcamp ist eine komplett offene Unkonferenz. Das bedeutet die Teilnehmenden gestalten den Tag aktiv mit\, setzen gemeinsam die Agenda und bringen die Themen ein\, die ihnen besonders am Herzen liegen – fest steht nur der zeitliche Rahmen für mögliche Arbeitsgruppen bzw. „Sessions“. Jede und jeder kann ein oder mehrere Themen einbringen – doch ist das natürlich kein Muss. So können sich spontan Gleichgesinnte zusammenfinden\, die gemeinsam ein Thema oder eine Frage vertiefen wollen. \nDie Veranstaltung ist kostenfrei. \nAnmeldung hier: www.saveourfuture.de/nun-zertifizierung/\nZielgruppe: nun-zertifizierte Einrichtungen und Personen\, Mitglieder der nun-Zertifizierungskommission\, BNE-Anbietende und Interessierte an einer nun-Zertifizierung \nBackground nun-Zertifizierung:\nnun steht für „norddeutsch und nachhaltig“ und ist ein Siegel für hochwertige Bildungsarbeit zu Zukunftsthemen\, das in Hamburg\, Mecklenburg-Vorpommern\, Schleswig-Holstein und Sachsen-Anhalt vergeben wird. Die S.O.F. organisiert im Auftrag und in Kooperation mit der Stadt Hamburg das kostenfreie Zertifizierungsverfahren\, bietet Fortbildungen an und berät Antragstellende und Zertifizierte. \nLink: www.nun-zertifizierung.de URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/barcamp-des-nun-netzwerks-hh-bildungsfunkeln-fuer-die-zukunft-vol-3/ LOCATION:Gut Karlshöhe\, Karlshöhe 60d\, Hamburg\, 22175\, Deutschland ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.oekomarkt-hamburg.de/humus/wp-content/uploads/2025/06/Screenshot-52.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20250607T140000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20250607T180000 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20250528T091020Z LAST-MODIFIED:20250528T091020Z UID:23561-1749304800-1749319200@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Gärtner-Workshop für Hobbygärtner – Pflege und Ernte DESCRIPTION:Hilfreiche Kenntnisse und Tricks für einen nachhaltigen Gemüsegarten mit guter Ernte erfährst du in diesem Workshop in der Gärtnerei Sannemann. Von Pflegetechniken über den nachhaltigen Umgang mit Schädlingen bis zum individuellen Anbauplan im eigenen Garten lernst du die Grundlagen des ökologischen Gärtners in Theorie und Praxis kennen. \n  \nKosten: 69\,- €\, keine Vorkenntnisse notwendig \nZu weiteren Informationen und zur Buchung geht es hier: https://shop.sannmann.com/veranstaltungstickets.html#number_171 \n  \nBild von jf-gabnor auf Pixabay \n  \n  URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/gaertner-workshop-fuer-hobbygaertner-pflege-und-ernte/ LOCATION:Demeter Gärtnerei Sannmann\, Demeter Gärtnerei Sannmann\, Ochsenwerder Norderdeich 50\,\, Hamburg\, Hamburg\, 21037\, Deutschland ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.oekomarkt-hamburg.de/humus/wp-content/uploads/2025/05/vegetables-742095_1280.jpg ORGANIZER;CN="Demeter G%C3%A4rtnerei Sannmann":MAILTO:anmeldung@sannmann.com END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20250606T160000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20250606T203000 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20250528T080947Z LAST-MODIFIED:20250528T081026Z UID:23556-1749225600-1749241800@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Freitagsbacken wie die Profis im Holzofen DESCRIPTION:In diesem Workshop hast du die Gelegenheit in einer professionellen Backstube in die Kunst des Brotbackens reinzuschnuppern und dein eigenes Brot in einem Holzofen zu backen. Dazu benötigst du keinerlei Vorkenntnisse.\nAus hofeigenem Mehl werden in Knetmaschinen und per Hand Teige hergestellt\, Teiglinge geformt und ganz nach eingenem Geschmack gewürzt. Das Backen mit einem Holzofen will gelernt sein. Temperatur und Timing müssen stimmen. Du erfährst\, was zu beachten ist und wirst mit herrlich duftendem\, frischen Brot belohnt. \nKosten: 98\,- €\, inkl. 3 Brote zum Mitnehmen \nWeitere Informationen zur Veranstaltung und zur Anmeldung unter: https://gutwulfsdorf.de/veranstaltungsdetails/freitagsbacken-wie-die-profis-3.html?day=20250606×=1749218400\,1749234600 URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/freitagsbacken-wie-die-profis-im-holzofen/ LOCATION:Gut Wulfsdorf\, Bornkampsweg 39\, Ahrensburg\, 22926\, Deutschland ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.oekomarkt-hamburg.de/humus/wp-content/uploads/2025/05/Brot-fuer-Oekomarkt-grau.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20250508T150000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20250508T190000 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20250402T101944Z LAST-MODIFIED:20250402T102048Z UID:23286-1746716400-1746730800@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Einladung zum Praxis-Workshop Mehr ‚bio-regionale Lebensmittel für (Groß-) Küchen in und aus der Öko-Modellregion „Heideregion Uelzen“ DESCRIPTION:8. Mai 2025\, 15:00-19:00 Uhr \nDie Bio-Modellregion „Heideregion Uelzen“ verfügt über mehrere bundesweit benannten Verarbeiter und Großhändler\, die ein attraktives Bio-Sortiment für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung vorhalten. Im Workshop möchten wir mit Gastronomen\, Küchenverantwortlichen\, Leitungskräften und MultiplikatorInnen diskutieren wie es gelingen kann\, den Bio-Anteil in den regionalen Küchen zu erhöhen ohne dass die Kosten im Wareneinsatz enorm steigen. In der Lehrküche der Apollonia Oberschule besteht die Möglichkeit\, ausgewählte für die Gemeinschaftsverpflegung entwickelte Produkte selber herzustellen und zu verkosten. So können sich die Teilnehmenden mit allen Sinnen ein Bild von der regionalen Bio-Qualität machen.\nWir freuen uns darauf mit Ihnen ins Gespräch zu kommen! \nVeranstaltungsort: \nLehrküche der Apollonia Oberschule Schule Uelzen\, Ebstorfer Str.1\, 29525 Uelzen \nProgramm \n\n\n\nUhrzeit\nProgrammpunkt\n\n\n15:00\nBegrüßung\, Vorstellungsrunde\n\n\n15:15\nWarum brauchen wir eine Ernährungswende und was kann die Gastronomie dazu beitragen?\n(Christina Zurek\, Ökomarkt e.V.)\n\n\n15:45\nPraxisbeispiel Kinderwelt e.V.: 100% Bio in der Kita-Küche \n(Nicole Ivers\, Kinderwelt e.V.)\n\n\n16:15\nPause\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n16:30\nDie Öko-Modellregion „Heideregion Uelzen“ stellt sich vor! \n(Eva Neuls\, Öko-Modellregion „Heideregion Uelzen“)\n\n\n17:00\nKochen & Verkostung: Bio-Produkte für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung aus der Region Uelzen (Eva Neuls\, Öko-Modellregion „Heideregion Uelzen“)\n\n\n18:30\nFördermöglichkeiten für Küchen! Wie könnten Förderstrategien des Bundes /Landes auch für die Regionen genutzt werden? (Christina Zurek\, Ökomarkt e.V.)\n\n\n18:45- 19:00\nFeedback und Abschlussrunde\n\n\n\nZielgruppe \nDie Veranstaltung richtet sich an Gastronomen\, Caterer und Küchenleitungen aus Großküchen\, Leitungskräfte aus Kliniken und Heime\, Betriebsverpfleger\, Multiplikatoren\, Lehrerinnen und Lehrer aus Berufs-\, Fach- oder allgemeinbildenden Schulen\, Studierende\, Auszubildende \nAnmeldung \nWir bitten um Anmeldung bis zum 1. Mai. 2025 unter: https://akademie.fibl.org/event/343\n(oder um eine Mail mit Namen und Betriebsanschrift an schule-und-landwirtschaft@oekomarkt-hamburg.de) \nKosten \nEs fallen keine Teilnahmegebühren an\, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird. \nWeitere Infos \nTreffpunkt ist die Lehrküche der Appolonia Oberschule. Die Schule ist von Uelzen Bahnhof in 12 Min zu Fuß erreichbar. Bitte bringen Sie eine Küchenschürze mit. \nHier als pdf:  Bio_verarbeiten_Einladung_Uelzen_20250508 \n  \nKontakt Veranstalter \nÖkomarkt e.V.            in Zusammenarbeit mit                   Öko-Modellregion Heideregion Uelzen \nChristina Zurek                                                                                 Eva Neuls \nLandwirtschaftskammer Niedersachsen\nBezirksstelle Uelzen\, Team Ländliche Entwicklung \nOsterstrasse 58                                                                                 Wilhelm-Seedorf-Str. 1-3 \n20259 Hamburg                                                                                29525 Uelzen \n  \nÜber „Bio verarbeiten“\n„Bio verarbeiten” ist eine praxisorientierte Veranstaltungsreihe zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung. Die Praxis-Workshops von Bio verarbeiten richten sich an Personen des Lebensmittelhandwerks (Fleischerei/Metzgerei\, Bäckerei/Konditorei)\, der Außer-Haus-Verpflegung und der verarbeitenden Ernährungswirtschaft\, sowie an Personen und Start-ups\, die Interesse haben\, in einen dieser Bereiche einzusteigen. Auch Lehrerinnen und Lehrer aus Berufs-\, Fach- oder allgemeinbildenden Schulen\, Studierende\, Auszubildende oder Personen aus der Beratung sind herzlich eingeladen. Die Veranstaltungen gehen auf aktuelle Trends und Entwicklungen\, Chancen und Herausforderungen sowie Grundlagen der Bio-Verarbeitung ein und übernehmen den Wissenstransfer von der Forschung hin zur Verarbeitung und wieder zurück. \n  \nMehr Informationen zu „Bio verarbeiten“ und Kontaktmöglichkeiten finden Sie auf der Internetseite des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL): www.bundesprogramm.de \n  \nDiese Veranstaltung ist Teil von „Bio verarbeiten – Praxis-Workshops zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung“\, einer Maßnahme des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) – initiiert und finanziert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. \n  \n  \n \n  \n  URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/einladung-zum-praxis-workshop-mehr-bio-regionale-lebensmittel-fuer-gross-kuechen-in-und-aus-der-oeko-modellregion-heideregion-uelzen/ LOCATION:Lehrküche der Apollonia Oberschule Schule Uelzen\, Ebstorfer Str.1\, 29525 Uelzen ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.oekomarkt-hamburg.de/humus/wp-content/uploads/2025/04/Praxis-Workshop.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20250428T092300 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20250428T092300 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20250428T092341Z LAST-MODIFIED:20250505T081101Z UID:23414-1745832180-1745832180@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Bildungsoffensive Landwirtschaft\, Ernährung und Verbraucherschutz (BiLEV) Freie Plätze für kostenlose Hofführungen für Schleswig-Holsteiner Schulen! (SEK 1 und 2) DESCRIPTION:Liebe Lehrerinnen und Lehrer\, \nim Rahmen der Bildungsoffensive Landwirtschaft\, Ernährung und Verbraucherschutz (BiLEV) freuen wir uns\, Ihnen kostenfreie Hofführungen für Schulen in Schleswig-Holstein anzubieten – speziell für die Klassenstufen Sek 1 und 2. \nIm Juni und Juli haben wir auf dem Bio-Bauernhof Gut Wulksfelde in Tangstedt noch freie Plätze. Nutzen Sie die Gelegenheit\, um Ihren Schülerinnen und Schülern spannende Einblicke in die Landwirtschaft zu ermöglichen!\nGerne können Sie die Themenschwerpunkte mit uns individuell abstimmen – beispielsweise die Besonderheiten des Ökolandbaus\, Nutztiere und Fleischkonsum\, den Gemüse- und Getreideanbau\, die Erdbeerernte oder weitere spannende Themen. \nAuch für das Schulhalbjahr 2025/2026 nehmen wir Terminvereinbarungen entgegen. Zusätzlich verfügen wir über ein Netzwerk weiterer Bio-Höfe\, die ebenfalls interessante Veranstaltungen anbieten. Nähere Informationen finden Sie auf unserer Webseite (https://www.oekomarkt-hamburg.de/schule-landwirtschaft-neu/bio-hoefe-wo-kommt-mein-essen-her/). \nMelden Sie sich einfach im Büro des Ökomarkt e.V.\, um einen Termin zu vereinbaren: \nschule-und-landwirtschaft@oekomarkt-hamburg.de\nTel: 040  432 70 600\nMobil: 0178 384281 \nWir freuen uns darauf\, gemeinsam mit Ihnen spannende und lehrreiche Erfahrungen für Ihre Schülerinnen und Schüler zu gestalten! \nHerzliche Grüße vom Ökomarkt Team \n  URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/bildungsoffensive-landwirtschaft-ernaehrung-und-verbraucherschutz-bilev-freie-plaetze-fuer-kostenlose-hoffuehrungen-fuer-schleswig-holsteiner-schulen-sek-1-und-2/ ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.oekomarkt-hamburg.de/humus/wp-content/uploads/2025/04/BILLEV_Verstanstaltungen.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20250424T140000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20250424T180000 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20250402T110943Z LAST-MODIFIED:20250403T134316Z UID:23303-1745503200-1745517600@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Einladung zum Praxis-Workshop Mehr Bio-Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung durch handwerkliches Kochen DESCRIPTION:24. April 2025\, 14:00-18:00 Uhr \nKartoffelpüree aus der Tüte oder aus frischen Kartoffeln gestampft\, Brühe gekocht oder als Trockenpulver gekauft\, Bratlinge selbst geformt? Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger müssen aus wirtschaftlichen Gründen oft abwägen\, ob Arbeitszeit oder vorverarbeitete Lebensmittel in der Küche eingesetzt werden. Der Frage\, wann welche Strategie mehr Sinn macht\, wollen wir in diesem Praxisworkshop nachgehen. Mit der Eventlocation „Alte Schmiede“\, zentral im Stadtteil Ottensen gelegen\, steht uns eine wunderbare Lehrküche zur Verfügung\, um mit Ihnen leckere Gerichte aus bio-regionalen Zutaten zu kochen. Doch Bio-Lebensmittel sind hochpreisiger als konventionelle Ware\, u.a. um den Landwirt:innen den Mehraufwand in der Produktion angemessen zu entlohnen. Wie es trotzdem gelingen kann\, den Bio-Anteil in der Küche bei knappem Wareneinsatzbudget zu erhöhen\, stellen Ihnen Solveig Bartels\, gelernte Köchin und Betriebsleiterin des Caterers Rebional\, und Christina Zurek\, Bildungsreferentin des Ökomarkt e.V.\, vor. Mit Kalkulationsbeispielen und einer geschickten Wochenspeiseplanung wollen wir zunächst in der Theorie und dann auch in der Küchenpraxis Strategien vermitteln\, die die handwerkliche Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln für die Gemeinschaftsverpflegung in den Mittelpunkt des Seminars stellen. \n  \nVeranstaltungsort \nLehrküche der Eventlocation „Alte Schmiede“\, Bahrenfelder Str. 205 (Hinterhof)\, 22765 Hamburg \n  \nZielgruppe \nDie Veranstaltung richtet sich an Gastronomen\, Caterer und Küchenleitungen aus Großküchen\, Leitungskräfte aus Kliniken und Heime\, Betriebsverpfleger\, Multiplikatoren\, Lehrerinnen und Lehrer aus Berufs-\, Fach- oder allgemeinbildenden Schulen\, Studierende\, Auszubildende \n  \nProgramm \n\n\n\nUhrzeit\nProgrammpunkt\n\n\n14:00\nBegrüßung\, Vorstellungsrunde\n\n\n14:15\nWarum brauchen wir eine Ernährungswende und was können Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung dazu beitragen?\n(Christina Zurek\, Ökomarkt e.V.)\n\n\n14:45\nPraxisbeispiel: Handwerkliches Kochen beim Caterer Rebional mit Blick auf Kliniken\, Heime und die Schulverpflegung (Solveig Bartels\, Caterer Rebional)\n\n\n15:15\nPause\n\n\n15:30\nKalkulationsbeispiele und Wochenspeiseplanung\n(Solveig Bartels\, Rebional\, Christina Zurek\, Ökomarkt e.V.)\n\n\n16:00\nKüchenpraxis: Beispielrezepte für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung\nHandwerkliches Kochen mit Bio-Produkten\n(Solveig Bartels\, Rebional & Katharina Krause (Dipl.-oec.-troph.\, Ökomarkt e.V.)\n\n\n17:30\nFördermöglichkeiten für Küchen! Wie könnten Förderstrategien des Bundes /Landes auch für die Regionen genutzt werden? (Christina Zurek\, Ökomarkt e.V.)\n\n\n17:45- 18:00\nFeedback und Abschlussrunde\n\n\n\n\nAnmeldung \nWir bitten um Anmeldung bis zum 17. April. 2025 unter: https://akademie.fibl.org/event/342 \nKosten \nEs fallen keine Teilnahmegebühren an\, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird. \nWeitere Infos \nDie „Alte Schmiede“ befindet sich im Hinterhof. Treffpunkt ist der Seminarraum.\nBitte bringen Sie eine Küchenschürze mit. Die Teilnehmer:innenzahl ist aufgrund der Küchenpraxis begrenzt. \nHier als pdf: Bio_verarbeiten_EInladung_Hamburg_20250424 \n  \nKontakt Veranstalter \nÖkomarkt e.V. \nAnsprechpartnerin:\nChristina Zurek\nOsterstrasse 58\n20259 Hamburg \n  \nÜber „Bio verarbeiten“                                                                \n\n„Bio verarbeiten” ist eine praxisorientierte Veranstaltungsreihe zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung. Die Praxis-Workshops von Bio verarbeiten richten sich an Personen des Lebensmittelhandwerks (Fleischerei/Metzgerei\, Bäckerei/Konditorei)\, der Außer-Haus-Verpflegung und der verarbeitenden Ernährungswirtschaft\, sowie an Personen und Start-ups\, die Interesse haben\, in einen dieser Bereiche einzusteigen. Auch Lehrerinnen und Lehrer aus Berufs-\, Fach- oder allgemeinbildenden Schulen\, Studierende\, Auszubildende oder Personen aus der Beratung sind herzlich eingeladen. Die Veranstaltungen gehen auf aktuelle Trends und Entwicklungen\, Chancen und Herausforderungen sowie Grundlagen der Bio-Verarbeitung ein und übernehmen den Wissenstransfer von der Forschung hin zur Verarbeitung und wieder zurück. \n  \nMehr Informationen zu „Bio verarbeiten“ und Kontaktmöglichkeiten finden Sie auf der Internetseite des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL): www.bundesprogramm.de \n  \nDiese Veranstaltung ist Teil von „Bio verarbeiten – Praxis-Workshops zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung“\, einer Maßnahme des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) – initiiert und finanziert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. \n  \n  URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/einladung-zum-praxis-workshop-mehr-bio-lebensmittel-in-der-gemeinschaftsverpflegung-durch-handwerkliches-kochen/ LOCATION:Lehrküche der Eventlocation „Alte Schmiede“\, Bahrenfelder Str. 205 (Hinterhof)\, 22765 Hamburg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20250419T110000 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20250419T170000 DTSTAMP:20260417T072042 CREATED:20250311T091832Z LAST-MODIFIED:20250311T091858Z UID:23196-1745060400-1745082000@www.oekomarkt-hamburg.de SUMMARY:Such das Osterei -dem Osterhasen auf der Spur DESCRIPTION:Kinder ab 6 Jahren können am 19.04. Gut Karlshöhe erkunden\, Steine mit hübschen Ostermotiven bemalen und dem Hamburger Osterhasen Ole helfen\, das diesjährige Osterfest zu retten. \nDie Osterrallye beinhaltet eine spannende Ostergeschichte\, knifflige Rätsel und natürlich auch Kreativaktionen! \nWährend ihr den Hinweisen folgend das Gut Karlshöhe erkundet und Steine mit hübschen Ostermotiven bemalt\, helft ihr Ole\, dem Hamburger Osterhasen\, das diesjährige Osterfest zu retten. \nWer die Rallye gemeistert und fleißig gemalt hat\, bekommt am Ende natürlich noch ein kleines Dankeschön vom Osterhasen. Wer Lust hat\, kann noch weiterbasteln\, um zu Ostern schön bestempelte Karten und selbstgemachte Osternester zu verschenken. \n  \nHinweise zur Teilnahme: \n– Im Zeitraum von 13 bis 17 Uhr könnt ihr jederzeit ein- und aussteigen. \n– Für die Rallye und Kreativaktion benötigt ihr ungefähr 2 Stunden. Gern könnt ihr auch länger bleiben\, wir bieten vor Ort weitere Beschäftigungsoptionen wie Oster-Motive ausmalen. \n– Als Mindestalter für die Teilnahme empfehlen wir 6 Jahre. \n– Den Preis zahlen Kinder ab 6 Jahren (diese müssen angemeldet werden)\, erwachsene Begleitpersonen sowie Geschwisterkinder unter 6 Jahren sind kostenfrei dabei. \n– Im Preis inbegriffen sind alle Materialkosten. \n– Die Osterrallye ist eine Familienaktion\, wir möchten euch also darum bitten\, eure Kinder während der Rallye zu begleiten. \n\n\n\nTermin:\nSamstag 19.04.2025\, 11.00-17.00 Uhr\n\n\nPreis je Person:\n11.90 Euro\n\n\nLeitung:\nLisa Marie Hageleit\n\n\nTreffpunkt:\nKulturScheune Mittelteil\n\n\nZielgruppe:\nAls Mindestalter empfehlen wir 6 Jahre.\n\n\nHinweise:\nDenkt an wetterangepasste Kleidung.\n\n\nAdresse:\nKarlshöhe 60d\, 22175 Hamburg (Google Maps)\n\n\nPlätze:\n2 Plätze und mehr frei URL:https://www.oekomarkt-hamburg.de/veranstaltungskalender/such-das-osterei-dem-osterhasen-auf-der-spur/ LOCATION:Gut Karlshöhe\, Karlshöhe 60d\, Hamburg\, 22175\, Deutschland ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.oekomarkt-hamburg.de/humus/wp-content/uploads/2025/03/easter-2197043_1280.jpg END:VEVENT END:VCALENDAR