Wann: Mittwoch 27.09.2023, 15.00-18.00 Uhr auf Gut Wulksfelde Diese Fortbildung findet in Kooperation mit der Hamburger Klimaschutzstiftung auf dem Gut Wulksfelde statt. Die Lehrkräfte erleben Folgendes bei dieser Fortbildung: – […]
Bioland begrüßt den vorgelegten Koalitionsvertrag der Ampel-Parteien
Bioland sieht ein gutes Potenzial im Koalitionsvertrag der Ampel-Parteien für den notwendigen ökologischen Umbau der Land- und Lebensmittelwirtschaft. 30 Prozent Bio-Landwirtschaft bis 2030 sind machbar. Dafür müssen nun die Rahmenbedingungen […]
Fachexkursion zur Demeter Gärtnerei Sannmann und zum Bioland Hof Eggers
Am 25.10.21 veranstaltete der Ökomarkt e.V. Hamburg in Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Hamburg eine Exkursion für Gärtner*innen und Landwirt*innen in die Vier- und Marschlande. Die Betriebsleiter der Demeter Gärtnerei Sannmann […]
Bio-Betriebe bei Agrarreform stärken statt gefährden
Aktuell entscheiden in Deutschland Bund und Länder darüber, wie die EU-Agrarpolitik (GAP) hierzulande umgesetzt wird. Was die Bundeslandwirtschaftsministerin Klöckner vorgelegt hat, gefährdet viele Bio-Betriebe massiv. „Julia Klöckner beerdigt ihre eigenen […]
Studie: Vorteile und Zielkonflikte von biologischem und konventionellem Ackerbau
Eine Langzeitstudie von Agroscope hat zum ersten Mal die ökologischen, agronomischen und ökonomischen Stärken und Schwächen von vier verschiedenen Anbausystemen experimentell untersucht. Der Biolandbau steht bezüglich Umweltleistungen an der Spitze. […]
Ökologischer Landbau zeigt positive Auswirkung auf Insektenvielfalt
Biomasse auf Ökofläche um 260 Prozent höher, HiPP Studie zur Biodiversität zeigt Wirkung von konventioneller auf ökologische Landwirtschaft auf. In Zusammenarbeit mit der Zoologischen Staatssammlung München (ZSM) und den Staatlichen […]
Zoodles mit Erbsen und Mandelsplittern
In vielen Gerichten spielt sie oft nur eine Nebenrolle, doch in unserem heutigen Gericht ist sie der Star – die Zucchini. Zubereitet wird sie in diesem leckerem Gericht als „Zoodles“. […]
Rezeptidee: Himbeer-Bananen-Eis
Fruchtige Abkühlung gefällig? Wie wäre es mit unserer leckeren Himbeer-Nice Cream. Nice Cream ist ein Eis, das auf Basis von Bananen hergestellt wird. In unserem Rezept spielt die Himbeere die […]
Rezeptidee: Tomatenchutney
Frische rote Tomaten zum Snacken sind im Sommer nicht wegzudenken. Ja, wir lieben das aromatische, fruchtige Gemüse, das in Deutschland von Juni bis August Saison hat, in jeglicher Zubereitungsform. Heute […]
Rezeptidee: Vegane Erdbeerschnitte
Die Erdbeerzeit ist in vollem Gang und überall sind die leckeren süßen Früchte nun aus heimischen Anbau erhältlich. Egal ob pur oder auch in jeglicher Form zubereitet – die Frucht […]